Resipi Brazil
Gnocchi Ricotta Buatan Sendiri yang Lembut (Nhoque de ricota)
Hasilkan gnocchi yang ringan dan lazat menggunakan ricotta serta bayam. Resipi yang ringkas dan cepat untuk hidangan tengah hari atau makan malam yang istimewa.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 cawan bayam yang telah direbus dan ditoskan sehingga kering
300 g ricotta segar yang telah ditapis
60 g keju parmesan diparut
3 sudu besar tepung gandum
1 biji telur
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
300 g ricotta segar yang telah ditapis
60 g keju parmesan diparut
3 sudu besar tepung gandum
1 biji telur
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Mana nak cari bahan
Dapatkan bahan-bahan segar seperti ricotta dan bayam di bahagian produk tenusu dan sayuran di pasar raya besar atau kedai runcit tempatan. Anda boleh menggantikan tepung gandum dengan tepung gandum serbaguna (all-purpose flour) untuk tekstur yang lebih stabil.
Kaedah penyediaan
- Rebus bayam dalam air mendidih yang bergaram selama kira-kira 5 minit
- Toskan bayam dengan teliti dan cincang halus
- Di dalam sebuah mangkuk, satukan bayam cincang, ricotta yang telah ditapis, telur, keju parmesan parut, tepung gandum, garam, dan lada hitam
- Uli dengan tangan sehingga menjadi doh yang sekata dan pejal
- Bentukkan doh menjadi bebola kecil untuk menghasilkan gnocchi
- Rebus gnocchi di dalam air mendidih dengan sedikit garam
- Angkat gnocchi sebaik sahaja ia timbul ke permukaan air
- Hidangkan gnocchi bersama sos kegemaran anda, seperti sos tomato atau sos keju
Pemerhatian
Gnocchi ricotta merupakan pilihan hidangan yang ringan dan enak bagi mereka yang mahukan kelainan dalam masakan pasta di rumah. Teksturnya yang lembut serta profil rasa yang halus menjadikannya alternatif terbaik kepada gnocchi kentang tradisional. Resipi ini sangat praktikal untuk hidangan harian, digemari oleh semua peringkat usia, dan cukup versatil untuk dipadankan dengan pelbagai jenis sos pilihan anda.
Penilaian dan ulasan