Brasilianskt recept
Krämig mandiokapudding med kokos
En krämig och smakrik mandiokapudding tillagad med kokt mandioka, riven kokos och socker – en enkel och klassisk efterrätt.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
3 hela ägg
1 kg kokt mandioka, skuren i bitar
5 dl standardmjölk
100 g riven kokos (färsk eller torkad)
3,5 dl strösocker
2 msk osaltat smör
1 kg kokt mandioka, skuren i bitar
5 dl standardmjölk
100 g riven kokos (färsk eller torkad)
3,5 dl strösocker
2 msk osaltat smör
Var man hittar ingredienser
Mandioka hittas i frysdisken eller grönsaksavdelningen i välsorterade livsmedelsbutiker eller asiatiska/latinamerikanska specialbutiker. Övriga ingredienser finns i vanliga matvarubutiker.
Tillagningsmetod
- Mosa den kokta mandiokan tills du får ett jämnt puré
- Blanda mandiokapuré, ägg, mjölk, socker, smör och riven kokos i en skål
- Rör om ordentligt tills alla ingredienser är väl blandade och massan är slät och enhetlig
- Smörj en form med smör och strö över lite socker eller vetemjöl
- Häll blandningen i den smorda formen
- Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 25 minuter eller tills puddingen är fast och har fått en gyllene yta
- Ta ut ur ugnen, låt svalna och servera i skivor
Anmärkningar
Mandiokapudding är en klassisk efterrätt som förenar den mjuka texturen hos kokt mandioka med den söta smaken av socker och en touch av riven kokos. Detta recept är lätt att förbereda och ger en krämig pudding som passar utmärkt för alla tillfällen. Kombinationen av ingredienser skapar en efterrätt med en distinkt smak och len konsistens som uppskattas av alla.
Betyg och kommentarer