Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κρεμώδης πουτίγκα μανιόκας με ινδοκάρυδο
Μια εύκολη και γευστική πουτίγκα με βρασμένη μανιόκα, τριμμένη καρύδα και ζάχαρη, ιδανική για ένα παραδοσιακό και κρεμώδες γλυκό.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 ολόκληρα αυγά
1 κιλό βρασμένη μανιόκα, κομμένη σε κομμάτια
2 φλιτζάνια τσαγιού πλήρες γάλα
100 γρ. τριμμένη καρύδα (φρέσκια ή αποξηραμένη)
1,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κιλό βρασμένη μανιόκα, κομμένη σε κομμάτια
2 φλιτζάνια τσαγιού πλήρες γάλα
100 γρ. τριμμένη καρύδα (φρέσκια ή αποξηραμένη)
1,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
Πού να βρείτε υλικά
Τη μανιόκα θα τη βρείτε σε καταστήματα με εξωτικά τρόφιμα ή μεγάλα σούπερ μάρκετ στα ράφια με τα λαχανικά (συχνά κατεψυγμένη). Τα υπόλοιπα υλικά διατίθενται σε όλα τα παντοπωλεία.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Λιώστε τη βρασμένη μανιόκα μέχρι να αποκτήσει μια ομοιογενή υφή πουρέ
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ μανιόκας, τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο και την τριμμένη καρύδα
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να γίνει μια λεία και ομοιόμορφη ζύμη
- Αλείψτε μια φόρμα ψησίματος με βούτυρο και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη ή αλεύρι
- Αδειάστε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι η πουτίγκα να σφίξει και να ροδίσει η επιφάνειά της
- Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε σε κομμάτια
Σημειώσεις
Η πουτίγκα μανιόκας είναι ένα κλασικό γλυκό που συνδυάζει τη βελούδινη υφή της βρασμένης μανιόκας με τη γλυκιά γεύση της ζάχαρης και το άρωμα της καρύδας. Αυτή η συνταγή είναι απλή στην προετοιμασία και προσφέρει ένα πλούσιο, κρεμώδες αποτέλεσμα που ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Ο συνδυασμός των υλικών δημιουργεί μια ισορροπημένη γεύση που θα ενθουσιάσει κάθε ουρανίσκο.
Βαθμολογίες & σχόλια