Brazilų receptas
Kokosų ir ananasų ledai (Sorvete de coco e abacaxi)
Klasikinis desertas, kuriame susijungia karamelizuotų ananasų gaiva ir kokosų ledų kreminė tekstūra, sukuriant nenugalimą tropinį skonių derinį.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 1/2 puodelio cukraus
1/4 puodelio sviesto
1 nuluptas ir griežinėliais supjaustytas ananasas
1 litras kokosų ledų
1/4 puodelio sviesto
1 nuluptas ir griežinėliais supjaustytas ananasas
1 litras kokosų ledų
Kur rasti ingredientų
Šiuos ingredientus galite įsigyti įprastuose prekybos centruose. Kaip pakaitalą, jei nerandate paruoštų kokosų ledų, galite naudoti naminius kokosų pieno ledus.
Paruošimo būdas
- Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies kaitinkite cukrų ir sviestą, maišydami, kol gausite auksinį karamelės sirupą.
- Perpilkite sirupą į dubenį ir kiekvieną ananaso griežinėlį jame apvoliokite, užtikrindami, kad jie iš abiejų pusių būtų gerai padengti karamele.
- Paruoškite kekso kepimo formą (28x12 cm), lengvai ištepdami ją trupučiu aliejaus.
- Išklokite formos dugną ir šonus ananasų griežinėliais, tvarkingai išdėliodami juos vieną šalia kito.
- Sudėkite kokosų ledus į formą, užpildydami visą vidinę erdvę.
- Viršų uždenkite likusiais ananasų griežinėliais.
- Laikykite šaldiklyje apie šešias valandas arba tol, kol ledai visiškai sustings.
- Išimkite ledus iš formos ir prieš pjaustydami leiskite jiems pastovėti apie 15 minučių, kad pasiektų idealią kreminę konsistenciją patiekimui.
Pastabos
Šis šaltas ir rafinuotas desertas puikiai tinka vasaros pietums užbaigti. Karamelės derinys su rūgščiais vaisiais ir kokosų ledais sukuria tobulą skonių pusiausvyrą.
Vertinimai ir komentarai