Brasiliansk opskrift
Cremet maniokbudding med kokos
En cremet og smagfuld maniokbudding med kogt maniok, revet kokos og sukker, der er nem at tilberede og perfekt som dessert.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 hele æg
1 kg kogt maniok, skåret i stykker
5 dl sødmælk
100 g revet kokos (frisk eller tørret)
350 g fint sukker
2 spsk usaltet smør
1 kg kogt maniok, skåret i stykker
5 dl sødmælk
100 g revet kokos (frisk eller tørret)
350 g fint sukker
2 spsk usaltet smør
Hvor kan ingredienser findes
Maniok kan findes i velassorterede supermarkeder eller specialbutikker med tropiske varer; øvrige ingredienser købes i almindelige dagligvarebutikker.
Tilberedningsvejledning
- Mos den kogte maniok grundigt, indtil du har en jævn puré
- Bland maniokpuré, æg, mælk, sukker, smør og revet kokos i en skål
- Rør blandingen godt sammen, indtil alle ingredienser er helt inkorporeret og massen er ensartet
- Smør en bageform med lidt smør og drys den med en smule sukker eller hvedemel
- Hæld buddingmassen over i den forberedte form
- Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 25 minutter, eller indtil buddingen er fast og gylden på toppen
- Tag formen ud af ovnen, lad den køle af og server i skiver
Bemærkninger
Maniokbudding er en klassisk dessert, der kombinerer den bløde tekstur fra kogt maniok med en sød smag af sukker og et strejf af kokos. Opskriften er enkel at følge og resulterer i en cremet budding, der er ideel til enhver lejlighed. Kombinationen af ingredienser giver en unik smagsoplevelse og en fløjlsblød konsistens, som de fleste vil elske.
Vurderinger og kommentarer