Brazilų receptas
Keptas ryžių patiekalas su daržovėmis ir sūriu (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Išbandykite praktišką ir spalvingą keptų ryžių receptą. Tai puikus būdas panaudoti ryžių likučius ir sukurti sotų patiekalą visai šeimai.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
600 ml ryžių
Druskos pagal skonį
Vandens ryžiams apsemti
105 ml kukurūzų aliejaus
6 skiltelės smulkinto česnako
1 didelė tarkuota morka
2 skardinės daržovių mišinio
1 skardinė konservuotų kukurūzų
1,5 pakelio prieskonių mišinio
1 smulkintas svogūnas
2 šakelės smulkintų petražolių
250 g pjaustytos mocarelos
200 g pjaustyto apresuntado
Druskos pagal skonį
Vandens ryžiams apsemti
105 ml kukurūzų aliejaus
6 skiltelės smulkinto česnako
1 didelė tarkuota morka
2 skardinės daržovių mišinio
1 skardinė konservuotų kukurūzų
1,5 pakelio prieskonių mišinio
1 smulkintas svogūnas
2 šakelės smulkintų petražolių
250 g pjaustytos mocarelos
200 g pjaustyto apresuntado
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus, įskaitant daržoves, mėsos gaminius ir sūrį, rasite didžiuosiuose prekybos centruose ar vietinėse maisto parduotuvėse. „Apresuntado“ galite pakeisti virto kumpio gaminiu.
Paruošimo būdas
- Apkepkite ryžius su dalimi česnako aliejuje, įberkite druskos pagal skonį ir įpilkite vandens, skirto tradiciniam virimui
- Virinimo metu stebėkite, kol ryžiai taps beveik minkšti, tada išjunkite ugnį ir palikite puodą uždengtą, kad procesas pasibaigtų garuose
- Kitame puode įkaitinkite likusį aliejų, apkepkite svogūną, likusį česnaką ir žiupsnelį druskos
- Sudėkite daržovių mišinį, kukurūzus, morką, prieskonių mišinį ir įpilkite 120 ml vandens, troškindami 5 minutes
- Išlaikykite šiek tiek padažo troškinyje, kad galutiniai ryžiai išliktų drėgni ir spalvingi
- Kepimo inde tolygiai paskirstykite pusę virtų ryžių, sudėkite pusę daržovių troškinio ir gerai išmaišykite
- Sudėkite pusę apresuntado ir mocarelos, uždenkite likusiais ryžiais su daržovėmis ir užbaikite likusiais mėsos gaminiais bei sūriu
- Apdenkite mocarelos riekelėmis ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje, kol sūris visiškai išsilydys ir apskrus
Pastabos
Kepti ryžiai orkaitėje yra idealus sprendimas tiems, kurie kasdien ieško praktiškumo neaukojant skonio. Naudojant gerai pakepintą pagrindą su daržovėmis, „apresuntado“ (kiaulienos kumpio gaminys) ir mocarela, šis patiekalas po užkepimo tampa itin sultingas ir kreminis. Patarimas: neleiskite ryžiams per daug išdžiūti pirminio virimo metu, nes padažas ir kepimo laikas užtikrins reikiamą drėgmę galutiniam rezultatui.
Vertinimai ir komentarai