Brazilų receptas
Graikiški ryžiai su daržovėmis (Arroz à grega)
Graikiški ryžiai yra klasikinis garnyras, pasižymintis ryškiomis spalvomis, maistingomis daržovėmis ir subtiliai saldžiu razinų skoniu.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
3 puodeliai ryžių
6 puodeliai vandens
druskos pagal skonį
aliejaus pagal skonį
1 valgomasis šaukštas sviesto
1 dėžutė razinų
5 valgomi šaukštai žirnelių
morkų pagal skonį
paprikos pagal skonį
svogūno pagal skonį
petražolių pagal skonį
laiškinių česnakų pagal skonį
tarkuoto parmezano sūrio pagal skonį
6 puodeliai vandens
druskos pagal skonį
aliejaus pagal skonį
1 valgomasis šaukštas sviesto
1 dėžutė razinų
5 valgomi šaukštai žirnelių
morkų pagal skonį
paprikos pagal skonį
svogūno pagal skonį
petražolių pagal skonį
laiškinių česnakų pagal skonį
tarkuoto parmezano sūrio pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Šviežius ingredientus rasite vietiniuose maisto prekių turguose arba didžiuosiuose prekybos centruose. Kaip pakaitalą džiovintoms razinoms galima naudoti spanguoles, tačiau originalus receptas reikalauja razinų.
Paruošimo būdas
- Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir įpilkite šlakelį aliejaus
- Užkaiskite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs
- Suberkite nuplautus ryžius ir švelniai pamaišykite
- Sumažinkite viryklės kaitrą
- Virinkite, kol visas vanduo susigers
- Nuimkite ryžius nuo ugnies ir atidėkite į šalį
- Keptuvėje ar puode ištirpinkite sviestą
- Apkepkite razinas ir žirnelius
- Perkelkite šį mišinį į gilų dubenį
- Į dubenį suberkite laiškinius česnakus, morkas, papriką, svogūną, petražoles ir parmezaną
- Į dubenį suberkite išvirtus ryžius
- Viską atsargiai maišykite, kol masė taps vientisa
Pastabos
Šis patiekalas puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam valgiaraščiui paįvairinti. Tai subalansuotas daržovių ir ryžių derinys, suteikiantis spalvų ir puikų skonį prie įvairių pagrindinių patiekalų.
Vertinimai ir komentarai