រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
អេសខុនឌីជីញ៉ូប្រូខូលីក្រេម (Escondidinho de brócolis)
ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើម្ហូប Escondidinho de brócolis ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានភាពរលោងនៃក្រែម។ នេះគឺជាមុខម្ហូបប្រេស៊ីលដ៏ពេញនិយមដែលងាយស្រួលធ្វើ មានសុខភាពល្អ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាលក្ខណៈគ្រួសារ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
Requeijão ១/២ កែវ
ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោ ១ កែវ
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ដំឡូងបារាំងធំ ៦ ផ្លែ ស្ងោរនិងកិនម៉ត់
ប្រូខូលី ១ ដើម ចិញ្ច្រាំ
ប័រ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ប័រ ២ ស្លាបព្រាបាយ
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ២ កំពឹស
ឈីស Mussarela ២០០ ក្រាម កាត់ជាបន្ទះ ឬកិនម៉ត់
ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោ ១ កែវ
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ដំឡូងបារាំងធំ ៦ ផ្លែ ស្ងោរនិងកិនម៉ត់
ប្រូខូលី ១ ដើម ចិញ្ច្រាំ
ប័រ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ប័រ ២ ស្លាបព្រាបាយ
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ២ កំពឹស
ឈីស Mussarela ២០០ ក្រាម កាត់ជាបន្ទះ ឬកិនម៉ត់
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញក្នុងស្រុក ដោយផ្តោតលើផ្នែកបន្លែស្រស់ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងឈីស។ Requeijão អាចជំនួសដោយ Cream Cheese បានប្រសិនបើមិនមាន។
វិធីធ្វើ
- រំលាយប័រក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមខ្ទឹមស រួចឆាប្រូខូលីប្រហែល ៥ នាទី។
- រដូវរសជាតិប្រូខូលីជាមួយអំបិលតាមចំណូលចិត្ត រួចទុកមួយឡែក។
- ក្នុងឆ្នាំងមួយទៀត រំលាយប័រ រួចឆាខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំឱ្យឡើងពណ៌លឿងស្រាល។
- បន្ថែមដំឡូងបារាំងកិន ទឹកដោះគោ និងអំបិលចូលក្នុងឆ្នាំងសម្រាប់ធ្វើសាច់ដំឡូងកិន។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃដំឡូងកិនឱ្យសព្វ ហើយដាំលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ៥ នាទីរហូតទាល់តែល្បាយរលោងស្មើគ្នា។
- លាបប័រលើថាសសម្រាប់ដុត រួចដាក់ប្រូខូលីដែលឆារួចពីខាងក្រោមឱ្យសព្វ។
- ដាក់ Requeijão ពីលើស្រទាប់ប្រូខូលី។
- គ្របពីលើដោយសាច់ដំឡូងកិន ហើយបញ្ចប់ដោយការដាក់ឈីស Mussarela ពីលើ។
- យកទៅដុតក្នុងឡដែលបានកម្ដៅមុនរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទី រហូតដល់ឈីសឡើងពណ៌ស្រស់ស្អាត។
កំណត់ចំណាំ
Escondidinho de brócolis គឺជាជម្រើសម្ហូបបួសដែលទទួលបានការគាំទ្រពីគ្រប់គ្នា ដោយសារការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងភាពរលោងនៃសាច់ដំឡូងបារាំងកិន និងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់ប្រូខូលីដែលឆារួច។ មុខម្ហូបនេះមានភាពសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ហើយឆ្អិនយ៉ាងរហ័សនៅក្នុងឡ។
គន្លឹះសំខាន់៖ ដើម្បីទទួលបានសាច់ដំឡូងបារាំងកិនដ៏រលោងល្អ អ្នកគួរកិនដំឡូងពេលវានៅក្តៅ ហើយប្រើប្រដាប់វាយពងទាដៃនៅពេលលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិពិសេស សូមរោយឈីស Parmesan បន្តិចពីលើមុនពេលយកទៅដុតឱ្យឡើងពណ៌ស្រស់ស្អាត។
គន្លឹះសំខាន់៖ ដើម្បីទទួលបានសាច់ដំឡូងបារាំងកិនដ៏រលោងល្អ អ្នកគួរកិនដំឡូងពេលវានៅក្តៅ ហើយប្រើប្រដាប់វាយពងទាដៃនៅពេលលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិពិសេស សូមរោយឈីស Parmesan បន្តិចពីលើមុនពេលយកទៅដុតឱ្យឡើងពណ៌ស្រស់ស្អាត។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ