រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ដំឡូងបារាំងដុតទឹកជ្រលក់ក្រែម (Batata gratinada)
រូបមន្តដំឡូងបារាំងដុតដ៏ពេញនិយមដែលមានរសជាតិក្រែមឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះសាកសមសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយសាច់ ឬញ៉ាំជាមុខម្ហូបបួសដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ដំឡូងបារាំងខ្នាតធំ ៥ ផ្លែ
ទឹកដោះគោ ៣/៤ កែវ
ក្រែម (creme de leite) ១ ប្រអប់
ម្សៅស្រូវសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ
ប័រ ៣ ស្លាបព្រាបាយ
ឈីស Mozzarella កិន ១០០ ក្រាម
ស្លឹកអូរីហ្កាណូ (Orégano) តាមចំណូលចិត្ត
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ទឹកដោះគោ ៣/៤ កែវ
ក្រែម (creme de leite) ១ ប្រអប់
ម្សៅស្រូវសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ
ប័រ ៣ ស្លាបព្រាបាយ
ឈីស Mozzarella កិន ១០០ ក្រាម
ស្លឹកអូរីហ្កាណូ (Orégano) តាមចំណូលចិត្ត
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញទូទៅ។ ឈីស Mozzarella អាចជំនួសដោយឈីសប្រភេទផ្សេងដែលងាយរលាយប្រសិនបើមិនមាន។
វិធីធ្វើ
- ចិតសំបកដំឡូងបារាំង រួចហាន់ជាបន្ទះៗកម្រាស់ល្មម។
- ចម្អិនបន្ទះដំឡូងក្នុងម៉ាស៊ីន Microwave ប្រហែល ៧ នាទីដោយប្រើភ្លើងខ្លាំង ឬស្ងោរក្នុងទឹកពុះរហូតដល់ទន់ល្មម។
- ប្រឡាក់អំបិលចូលទៅក្នុងដំឡូងដែលឆ្អិនហើយតាមចំណូលចិត្តប្រសិនបើអ្នកចង់។
- នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ កំដៅប័រឱ្យរលាយ រួចបន្ថែមស្លឹកអូរីហ្កាណូចូល។
- នៅក្នុងចានមួយទៀត លាយទឹកដោះគោ ក្រែម និងម្សៅស្រូវសាលីចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
- ចាក់ល្បាយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងឆ្នាំងប័រ រួចចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ កូរឱ្យជាប់ដៃរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ខាប់បន្តិច។
- បន្ថែមអំបិលក្នុងទឹកជ្រលក់តាមចំណូលចិត្ត ដោយត្រូវប្រាកដថាបានភ្លក់រសជាតិជាមួយដំឡូងដែលបានប្រឡាក់អំបិលរួចហើយ។
- រៀបដំឡូងជាស្រទាប់ៗនៅក្នុងថាសដុត រួចស្រោចទឹកជ្រលក់ក្រែមពីលើ។
- ស្រោចប័រដែលលាយជាមួយអូរីហ្កាណូពីលើដំឡូងក្នុងមួយស្រទាប់ៗ។
- ដាក់ឈីស Mozzarella ដែលកិនរួចពីលើឱ្យសព្វផ្ទៃខាងលើ។
- ដាក់ដុតក្នុងឡដែលបានកំដៅទុកមុននៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ ប្រហែល ៣០ ទៅ ៣៥ នាទី ឬរហូតដល់ឈីសឡើងពណ៌មាសស្រស់ស្អាត។
កំណត់ចំណាំ
ដំឡូងបារាំងដុតគឺជាម្ហូបបុរាណដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដោយសារភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការរៀបចំដំឡូងបារាំងទន់ៗជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមដ៏ខាប់ រួចរោយពីលើដោយឈីសរលាយ ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារ ឬសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវ។
ភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនគឺជាចំណុចពិសេសមួយនៃរូបមន្តនេះ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងកែសម្រួលរសជាតិបានតាមចំណូលចិត្ត។ មិនថាទទួលទានក្តៅៗពីក្នុងឡ ឬទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច ដំឡូងបារាំងដុតនេះនៅតែរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាចញ៉ាំជាមួយមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតបានយ៉ាងល្អ។
ភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនគឺជាចំណុចពិសេសមួយនៃរូបមន្តនេះ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងកែសម្រួលរសជាតិបានតាមចំណូលចិត្ត។ មិនថាទទួលទានក្តៅៗពីក្នុងឡ ឬទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច ដំឡូងបារាំងដុតនេះនៅតែរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាចញ៉ាំជាមួយមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតបានយ៉ាងល្អ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ