រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ល្ពៅនិងផ្កាខាត់ណាខៀវអាំងជាមួយប្រេងអូលីវกรอบ (គ្រឿងប្រឡាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
មុខម្ហូបល្ពៅនិងផ្កាខាត់ណាខៀវអាំងដែលបង្កើនរសជាតិដោយប្រេងអូលីវក្រអូបឈ្ងុយជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិกรอบ ជាម្ហូបមួយមុខដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
1/2 ពែង (កែវ) ប្រេងអូលីវ
3 ស្លាបព្រាបាយ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីលីងមិនមានអំបិល
2 ស្លាបព្រាបាយ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ជីរអង្កាម
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្ទេសហិរក្រៀម (Pimenta Calabresa)
3 មែក រ៉ូសម៉ារី (Rosemary)
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
3 កំពឹស ខ្ទឹមស
1/2 ផ្លែល្ពៅជប៉ុន (ប្រហែល 500 ក្រាម)
1/2 បាច់ ផ្កាខាត់ណាខៀវ (Broccoli - ប្រហែល 12 មែក)
ប្រេងអូលីវ តាមចំណូលចិត្តសម្រាប់អាំង
អំបិល តាមចំណូលចិត្តសម្រាប់ប្រឡាក់
3 ស្លាបព្រាបាយ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីលីងមិនមានអំបិល
2 ស្លាបព្រាបាយ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ជីរអង្កាម
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្ទេសហិរក្រៀម (Pimenta Calabresa)
3 មែក រ៉ូសម៉ារី (Rosemary)
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
3 កំពឹស ខ្ទឹមស
1/2 ផ្លែល្ពៅជប៉ុន (ប្រហែល 500 ក្រាម)
1/2 បាច់ ផ្កាខាត់ណាខៀវ (Broccoli - ប្រហែល 12 មែក)
ប្រេងអូលីវ តាមចំណូលចិត្តសម្រាប់អាំង
អំបិល តាមចំណូលចិត្តសម្រាប់ប្រឡាក់
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញបរទេស ផ្នែកបន្លែស្រស់ និងផ្នែកគ្រឿងទេសស្ងួត។
វិធីធ្វើ
- ចិតសំបកខ្ទឹមសរួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- បេះស្លឹកចេញពីរ៉ូសម៉ារី ហើយកិនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឱ្យបែកជាដុំៗគ្រើម
- ដាក់ប្រេងអូលីវ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ជីរអង្កាម ម្ទេសហិរក្រៀម រ៉ូសម៉ារី និងអំបិលចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយ
- ចម្អិនដោយប្រើភ្លើងខ្សោយរយៈពេលប្រហែល 4 នាទី ហើយកូរម្តងម្កាល
- ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលរួចកូររយៈពេល 1 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យចេញក្លិនឈ្ងុយ
- បិទភ្លើងហើយបន្តកូរដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសឡើងពណ៌មាសបន្តិចដោយកម្ដៅដែលនៅសល់ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះនិងមានរសជាតិជូរចត់
- ដាក់ល្បាយប្រេងនេះចូលក្នុងចានទុកមួយឡែកសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ
- កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កាៗដោយទុកក้านជាប់ប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ
- ពុះមែកធំៗជាពីរ ឬបួនចំណែកតាមបណ្តោយ ដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនស្មើគ្នា
- លាងផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយទឹកស្អាតរួចជូតឱ្យស្ងួតដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការអាំង
- លាងសម្អាតសំបកល្ពៅឱ្យស្អាតជាមួយជក់ក្រោមទឹកហូរ
- ប្រើស្លាបព្រាឆ្កឹះយកគ្រាប់ល្ពៅចេញ
- ហាន់ល្ពៅជាចំណិតក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងទម្រង់ជារាងព្រះច័ន្ទកន្លះ
- ដុតខ្ទះអាំងធំមួយដោយប្រើភ្លើងកណ្តាល
- ដាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចរួចដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវចូល រួចរោយអំបិលបន្តិច
- អាំងប្រហែល 6 នាទី រហូតដល់វាឡើងពណ៌មាស និងមានសភាពស៊ុបៗ
- ដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវដែលឆ្អិនហើយចូលក្នុងចានដាក់ដាច់ដោយឡែក
- បន្ថែមប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងខ្ទះ រួចដាក់ចំណិតល្ពៅអាំងតាមក្រោយ
- ប្រឡាក់អំបិល រួចអាំងរយៈពេល 3 នាទីទាំងសងខាងរហូតដល់វាទន់បន្តិច
- ដាក់ល្ពៅអាំងចូលជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ ហើយធ្វើបែបនេះបន្តរហូតអស់បន្លែ
- ស្រោចប្រេងអូលីវគ្រឿងទេសដែលរៀបចំទុកមុននេះពីលើបន្លែ រួចលើកមកទទួលទានភ្លាមៗ
កំណត់ចំណាំ
រូបមន្តនេះមានតុល្យភាពរវាងភាពទន់នៃបន្លែអាំង និងភាពกรอบនៃប្រេងអូលីវដែលត្រាំជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាជាវិធីសាស្ត្រងាយៗដើម្បីលើកកម្ពស់រសជាតិបន្លែឱ្យកាន់តែមានភាពស៊ីវិល័យ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ