រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
រូបមន្តធ្វើ Empanada ងាយៗតាមបែបផ្ទះ (Empanada)
ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើម្ហូប Empanada បែបប្រេស៊ីលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលបំផុត។ ជាមួយម្សៅដែលទន់ និងស្នូលដូង palmito ដ៏មានរសជាតិ វាជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រប់ឱកាស។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន ១០០ក្រាម
ស្លឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំកន្លះពែង
អំបិល និងម្រេចខ្មៅតាមចំណូលចិត្ត
ដូង palmito ហាន់ជាដុំៗ ១កំប៉ុង
ប៉េងប៉ោះបកគ្រាប់ចេញ និងហាន់ជាដុំតូចៗ ១ផ្លែ
ពងមាន់ ១គ្រាប់ (យកតែពងក្រហមសម្រាប់លាបពីលើ)
ប្រេងអូលីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំ ១ផ្លែ
ម្សៅសាលី ៤ពែង
អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ លាយក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ១ពែង
ផ្លែអូលីវ പോរទុយហ្គាល់ (azeitonas portuguesas) គ្មានគ្រាប់ ១ពែង
ឱសថ orégano កន្លះស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំកន្លះពែង
អំបិល និងម្រេចខ្មៅតាមចំណូលចិត្ត
ដូង palmito ហាន់ជាដុំៗ ១កំប៉ុង
ប៉េងប៉ោះបកគ្រាប់ចេញ និងហាន់ជាដុំតូចៗ ១ផ្លែ
ពងមាន់ ១គ្រាប់ (យកតែពងក្រហមសម្រាប់លាបពីលើ)
ប្រេងអូលីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំ ១ផ្លែ
ម្សៅសាលី ៤ពែង
អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ លាយក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ១ពែង
ផ្លែអូលីវ പോរទុយហ្គាល់ (azeitonas portuguesas) គ្មានគ្រាប់ ១ពែង
ឱសថ orégano កន្លះស្លាបព្រាបាយ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញស្រស់ក្នុងតំបន់។ ប្រសិនបើរកមិនបានដូង palmito អាចប្រើផ្សិត ឬបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តជំនួសបាន។
វិធីធ្វើ
- លាយម្សៅសាលី ប៊ឺ និងទឹកអំបិលចូលគ្នាបន្តិចម្តងៗក្នុងចានមធ្យមមួយ
- ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយដៃរហូតទាល់តែបានម្សៅដែលមានសភាពស្មើគ្នា និងមិនជាប់ដៃ
- រមូម្សៅលើផ្ទៃតុដែលមានរោយម្សៅបន្តិច រហូតទាល់តែម្សៅរលោងស្អាត
- គ្របម្សៅទុកចោលរយៈពេល ១០នាទី ដើម្បីឱ្យងាយស្រួលក្នុងការរមូ
- កម្តៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះ ហើយឆាខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល ២នាទីលើភ្លើងខ្លាំង
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ដូង palmito អំបិល ម្រេច ស្លឹកខ្ទឹម orégano និងផ្លែអូលីវចូល
- ចំអិនស្នូលរយៈពេល ៥នាទីលើភ្លើងមធ្យម ដោយកូរឱ្យសព្វ រួចបិទភ្លើង
- ទុកស្នូលឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលរៀបចំខ្ចប់
- រមូម្សៅជាបន្ទះៗដោយប្រើដងរមូឱ្យមានកម្រាស់ ២មិល្លីម៉ែត្រ
- កាត់ម្សៅជាវង់មូលដោយប្រើកូនពុម្ព ឬមាត់កែវធំ
- ដាក់ស្នូលនៅចំកណ្តាល បត់ម្សៅចូលគ្នា រួចសង្កត់គែមឱ្យជិតដោយប្រើម្រាមដៃ
- ដាក់ក្នុងថាសដុត លាបពងក្រហមពីលើ រួចដុតក្នុងឡដែលបានកម្តៅទុកមុននៅសីតុណ្ហភាព ២០០°C រយៈពេល ២៥នាទី
កំណត់ចំណាំ
Empanada គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រេស៊ីលដ៏ពេញនិយមដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដោយសារភាពចម្រុះនៃរសជាតិរបស់វា។ កំណែនេះមានរូបមន្តម្សៅដែលរលាយក្នុងមាត់ និងស្នូលដូង palmito ដែលងាយស្រួលរៀបចំ។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិដោយប្រើសាច់មាន់ សាច់គោ ឬត្រីធូណាបានតាមចំណូលចិត្ត។ គន្លឹះសំខាន់គឺត្រូវទុកស្នូលឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលខ្ចប់ម្សៅ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រួយ និងការពារកុំឱ្យវាបែកពេលដុតក្នុងឡ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ