រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ប៉ូឡែនតា (Polentinha) បំពងស្រួយបែបផ្ទះ (Polentinha frita)
ប៉ូឡែនតា (Polentinha) បំពងគឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីប្រេស៊ីល ដែលមានសំបកខាងក្រៅស្រួយ និងខាងក្នុងទន់ល្មើយ។ វាជាអាហារសម្រន់ដ៏ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់ពិសារ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ក្រដាសជូតមាត់សម្រាប់ស្រូបប្រេង
ប្រេងបន្លែ ១ លីត្រ សម្រាប់បំពង
ម្សៅពោត (Milharina) ១ ពែង
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចម៉ដ្ឋ តាមចំណូលចិត្ត
ទឹក ៥ ពែង
ប្រេងបន្លែ ១ លីត្រ សម្រាប់បំពង
ម្សៅពោត (Milharina) ១ ពែង
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចម៉ដ្ឋ តាមចំណូលចិត្ត
ទឹក ៥ ពែង
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំដូចជាម្សៅពោត (Milharina) អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើបធំៗក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេស ឬហាងលក់ទំនិញនាំចូល។ ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតមានលក់ទូទៅនៅគ្រប់ទីផ្សារក្នុងស្រុក។
វិធីធ្វើ
- ដាំទឹកក្នុងឆ្នាំងមួយដោយប្រើកម្ដៅមធ្យមរហូតដល់ពុះ
- នៅពេលទឹកពុះ ចូរដាក់ម្សៅពោតចូលបន្តិចម្តងៗ ហើយកូរឱ្យជាប់ដៃដើម្បីកុំឱ្យវាកកជាដុំៗ
- បន្ថែមអំបិល និងម្រេចម៉ដ្ឋចូលតាមចំណូលចិត្ត
- បន្តកូររហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមខាប់ និងដាច់ចេញពីបាតឆ្នាំង (ប្រហែល ១៥ នាទី)
- បិទភ្លើង រួចទុកឱ្យប៉ូឡែនតាត្រជាក់នៅក្នុងឆ្នាំងពីរបីនាទី
- លាបប្រេង ឬប្រេងអូលីវបន្តិចបន្តួចនៅលើថាសសម្រាប់ដាក់ម្ហូប
- ចាក់ប៉ូឡែនតាដែលនៅក្ដៅឧណ្ហៗចូលក្នុងថាស ប្រើខ្នងស្លាបព្រាពង្រាបវាឱ្យស្មើ រួចទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ហើយ ចូរគ្របវាឱ្យជិត រួចយកទៅដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង ឬមួយយប់
- កម្តៅប្រេងក្នុងឆ្នាំងជ្រៅមួយរហូតដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល ១៨០ អង្សាសេ
- យកប៉ូឡែនតាចេញពីទូរទឹកកក រួចដាក់ក្តារកាត់ពីលើថាស ហើយផ្កាប់ចុះដើម្បីយកវាចេញ
- កាត់ប៉ូឡែនតាជាបន្ទះៗ ឬជាការ៉េដែលមានទំហំស្មើគ្នា
- បំពងដុំប៉ូឡែនតាក្នុងប្រេងក្ដៅៗម្ដងបន្តិចៗ ប្រហែល ១០ នាទី ឬរហូតដល់វាឡើងពណ៌មាសនិងស្រួយ
- ស្រង់វាចេញដោយប្រើចង្អេរ រួចដាក់លើក្រដាសជូតមាត់ដើម្បីឱ្យស្រស់ប្រេង
- ទទួលទានពេលនៅក្តៅៗ ជាអាហារសម្រន់ ឬម្ហូបចំហៀង
កំណត់ចំណាំ
ប៉ូឡែនតា (Polentinha) បំពងគឺជាមុខម្ហូបប្រេស៊ីលដ៏ពេញនិយមដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន។ ម្ហូបនេះធ្វើឡើងពីការលាយម្សៅពោត (Milharina) ជាមួយទឹក រួចដាំឱ្យពុះរហូតដល់មានសភាពខាប់រឹង។ បន្ទាប់ពីទុកឱ្យត្រជាក់ និងរឹងល្អហើយ យើងនឹងកាត់វាជាដុំៗ រួចយកទៅបំពងរហូតដល់ឡើងពណ៌មាស និងស្រួយ។ សាកសមបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ ឬជាម្ហូបចំហៀង មុខម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានជម្រើសរហ័ស និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយប្រើតែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ