រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
រ៊ីសូលីសហាំ និងឈីស (Risole de presunto e queijo)
រៀនពីវិធីធ្វើរ៊ីសូលីសហាំ និងឈីសដែលស្រួយនៅខាងក្រៅ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុងតាមបែបប្រពៃណី។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំលេង ឬក្នុងពិធីជប់លៀងនានា។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ទឹកដោះគោ ២ កែវ
ប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន ១ ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅសាលី ២ កែវ
ហាំ (presunto) ២០០ ក្រាម កាត់ជាដុំតូចៗ
ឈីសម៉ូហ្សាឡា (mussarela) ៣០០ ក្រាម កាត់ជាដុំតូចៗ
ស៊ុត ២ គ្រាប់ វាយឱ្យសព្វ (សម្រាប់កូរឱ្យជាប់ម្សៅនំប៉័ង)
ម្សៅនំប៉័ង (សម្រាប់កូរឱ្យជាប់)
ប្រេងសម្រាប់ចៀន
ប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន ១ ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅសាលី ២ កែវ
ហាំ (presunto) ២០០ ក្រាម កាត់ជាដុំតូចៗ
ឈីសម៉ូហ្សាឡា (mussarela) ៣០០ ក្រាម កាត់ជាដុំតូចៗ
ស៊ុត ២ គ្រាប់ វាយឱ្យសព្វ (សម្រាប់កូរឱ្យជាប់ម្សៅនំប៉័ង)
ម្សៅនំប៉័ង (សម្រាប់កូរឱ្យជាប់)
ប្រេងសម្រាប់ចៀន
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អ្នកអាចរកទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញស្រស់ៗ។ សម្រាប់ហាំ (presunto) និងឈីសម៉ូហ្សាឡា (mussarela) អាចរកបាននៅផ្នែកទូត្រជាក់លក់សាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើពិបាករកហាំប្រេស៊ីល អ្នកអាចជំនួសដោយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំប្រៃស្រាលៗជាជម្រើសបាន។
វិធីធ្វើ
- ដាំទឹកដោះគោជាមួយប៊ឺ និងអំបិលក្នុងឆ្នាំងមួយឱ្យពុះ
- នៅពេលល្បាយពុះ សូមដាក់ម្សៅសាលីទាំង ២ កែវចូលក្នុងពេលតែមួយ
- កូរឱ្យលឿនជាមួយស្លាបព្រា រហូតទាល់តែម្សៅកកចូលគ្នាជាដុំតែមួយ
- បន្តចម្អិនដោយប្រើភ្លើងតិចៗ ដោយកូរម្សៅនៅក្នុងឆ្នាំងដដែល រហូតដល់ម្សៅមិនជាប់នឹងបាតឆ្នាំង
- ដាក់ម្សៅនៅលើតុស្អាតមួយ ហើយច្របាច់ម្សៅឱ្យសព្វល្អខណៈពេលដែលវានៅក្តៅៗ
- រមៀលម្សៅឱ្យសំប៉ែតស្មើៗគ្នាដោយដៃ ឬដោយដំបងរមៀល
- ប្រើមាត់កែវកាត់ម្សៅជាបន្ទះមូលៗ
- ដាក់សាច់ហាំ និងឈីសម៉ូហ្សាឡាដែលកាត់រួចនៅចំកណ្តាលនៃបន្ទះម្សៅពាក់កណ្តាល
- យកបន្ទះម្សៅដែលនៅសល់មកបិទពីលើ រួចសង្កត់គែមឱ្យជិតដើម្បីបង្កើតជារូបរាងរ៊ីសូលីស
- យកនីមួយៗទៅជ្រលក់ក្នុងស៊ុតដែលវាយរួច រួចយកទៅក្រឡុកនឹងម្សៅនំប៉័ងឱ្យជាប់សព្វ
- កម្តៅប្រេងក្នុងខ្ទះឱ្យក្តៅ រួចចៀនរ៊ីសូលីសរហូតដល់ឡើងពណ៌មាសស្អាតទាំងសងខាង
- ស្រង់រ៊ីសូលីសដែលចៀនឆ្អិនរួចដាក់លើក្រដាសស្រូបប្រេង ដើម្បីកម្ចាត់ប្រេងដែលលើស
កំណត់ចំណាំ
រ៊ីសូលីសហាំ និងឈីស (Risole de presunto e queijo) គឺជាអាហារសម្រន់ចៀនដ៏ពេញនិយមមួយនៅប្រទេសប្រេស៊ីល ដែលមានលក្ខណៈពិសេសត្រង់សំបកម្សៅដ៏ទន់ និងស្នូលដែលពោរពេញដោយរសជាតិ។ ភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀង អាហារសម្រន់រហ័ស ឬជាម្ហូបអាហារបន្ថែម។ រូបមន្តនេះត្រូវបានសម្រួលឱ្យកាន់តែសាមញ្ញ ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលមានរសជាតិដូចធ្វើនៅផ្ទះ ដែលសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងរកម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ