Бразилиялық рецепт
Кокос қосылған асқабақ десерті (Doce de abóbora)
Қою сүт пен үгілген кокос қосылған үй жағдайындағы тамаша асқабақ десертін дайындап көріңіз. Салқындатылған күйде ұсынуға арналған өте нәзік әрі дәмді десерт.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 л сүт
шамамен 2 кг тазартылған піскен асқабақ
480 мл қант
100 г үгілген кокос
дәміне қарай қалампыр
45 мл жүгері крахмалы
1 құты қою сүт
шамамен 2 кг тазартылған піскен асқабақ
480 мл қант
100 г үгілген кокос
дәміне қарай қалампыр
45 мл жүгері крахмалы
1 құты қою сүт
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ингредиенттерді кез келген жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардың сүт және көкөніс бөлімдерінен таба аласыз. Қажет болса, кокостың орнына кокос ұнтағын қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Асқабақты аршып, қантпен бірге үлкен қазанға салыңыз да, жұмсарып, езілгенше араластырып пісіріңіз
- Қоспаны оттан алып, суытыңыз, содан кейін блендерде сүт және жүгері крахмалымен біртекті крем болғанша араластырыңыз
- Шайқалған қоспаны қайтадан қазанға құйып, орташа отта пісіріңіз
- Десерт қоюланып, өте нәзік ботқа консистенциясына жеткенше үздіксіз араластырыңыз
- Отты сөндіріп, қою сүтті, үгілген кокосты және қалампырды қосып, ақырындап араластырыңыз
- Десертті ыдысқа құйып, бетіне сәл кокос үгіндісін себіңіз де, салқындатып, ұсынар алдында бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз
Ескертулер
Бұл салқын асқабақ десерті Бразилияда өте танымал классикалық тәтті тағам болып табылады. Пісірілген асқабақтың қою сүт және кокоспен үйлесімі қайталанбас нәзік текстураны береді. Отбасылық кештерде немесе тамақтан кейінгі дәмтатым ретінде ұсынуға таптырмас нұсқа. Кеңес: ашық қызғылт түсі мен тәтті дәмін сақтау үшін піскен асқабақты қолданыңыз. Десерт күйіп кетпеуі үшін пісіру кезінде қазанның түбін үнемі араластырып тұруды ұмытпаңыз.
Бағалаулар мен пікірлер