Бразилиялық рецепт
Бейжос де Моса печеньесі (Beijos de Moça)
Бұл дәстүрлі қытырлақ печеньелердің арасына қойылған кремді шоколадты салмасы ерекше дәм береді. Кешкі шай ішуге таптырмас тәтті.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1/2 кесе жүгері крахмалы
1/2 кесе бидай ұны
1/2 кесе қант
100 г тұзсыз маргарин
1/2 кесе ұнтақталған грек жаңғағы
100 г ащы шоколад
2 ас қасық жүгері глюкозасы
3 ас қасық майлы сүт
1 ас қасық тұзсыз сары май
1/2 кесе бидай ұны
1/2 кесе қант
100 г тұзсыз маргарин
1/2 кесе ұнтақталған грек жаңғағы
100 г ащы шоколад
2 ас қасық жүгері глюкозасы
3 ас қасық майлы сүт
1 ас қасық тұзсыз сары май
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген ірі азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады. Жүгері глюкозасын кондитерлік өнімдер дүкендерінен сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Ыдысқа жүгері крахмалын, бидай ұнын, қантты, маргаринді және ұнтақталған жаңғақтарды салып, біркелкі масса болғанша араластырыңыз
- Пешті 180°C температураға дейін алдын ала қыздырыңыз
- Пісіру табасын майлап, ұн сеуіп дайындап алыңыз
- Қамырдан кішкентай шарлар түзіп, дайындалған табаға орналастырыңыз
- Печеньелер аздап қызарғанша шамамен 10 минут пісіріңіз
- Печенье пісіп жатқанда, салмасын дайындаңыз: су моншасында ұсақталған ащы шоколадты, жүгері глюкозасын, сүтті және сары майды ерітіңіз
- Қою және біркелкі крем болғанша үздіксіз араластырыңыз
- Кремді оттан алып, суытыңыз
- Печеньелер суыған соң, екеуін екіге біріктіріп, ортасына шоколадты салманы салыңыз
Ескертулер
«Beijos de Moça» печеньесі – өзінің нәзік құрылымымен және көпшілікке ұнайтын дәмімен танымал бразилиялық классикалық тәтті. Қытырлақ қамыр мен қою шоколадты салманың үйлесімі оны күнделікті жеңіл тағамдардан бастап, ерекше мерекелік дастарханға дейін кез келген жағдайға лайық етеді. Бұл қарапайым рецепт арқылы сіз үй жағдайында осы дәмді тағамды оңай дайындай аласыз.
Бағалаулар мен пікірлер