Бразилиялық рецепт
Мандиока мен кокос қосылған тәтті пудинг (Pudim de mandioca)
Дәстүрлі бразилиялық рецепт бойынша пісірілген мандиока, кокос ұнтағы және қанттан жасалған, нәзік әрі дәмді пудинг.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
3 дана жұмыртқа
1 кг пісірілген мандиока, кесектелген
2 кесе майлы сүт
100 г жас немесе кептірілген кокос үгіндісі
1,5 кесе ұнтақталған қант
2 ас қасық тұзсыз сары май
1 кг пісірілген мандиока, кесектелген
2 кесе майлы сүт
100 г жас немесе кептірілген кокос үгіндісі
1,5 кесе ұнтақталған қант
2 ас қасық тұзсыз сары май
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Мандиоканы (mandioca) ірі супермаркеттердің экзотикалық көкөністер бөлімінен немесе арнайы импорттық азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Басқа ингредиенттерді кез келген азық-түлік дүкенінің сүт өнімдері мен бакалея бөлімдерінен сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Пісірілген мандиоканы біркелкі пюре болғанша езіңіз.
- Ыдыста мандиока пюресін, жұмыртқаны, сүтті, қантты, сары майды және кокос үгіндісін араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттер толығымен қосылып, біркелкі масса шыққанша жақсылап араластырыңыз.
- Пісіру табасын сары маймен майлап, бетіне аздап қант немесе ұн себіңіз.
- Дайындалған қоспаны майланған табаға құйыңыз.
- Алдын ала 180°C температураға дейін қыздырылған пешке салып, шамамен 25 минуттай немесе беті қызарып, пудинг қатайғанша пісіріңіз.
- Пештен шығарып, суытыңыз да, тілімдерге бөліп ұсыныңыз.
Ескертулер
Мандиока пудингі – пісірілген мандиоканың жұмсақ құрылымы мен тәтті қант пен кокостың ерекше үйлесімін көрсететін классикалық бразилиялық десерт. Бұл рецептті дайындау өте оңай, ал нәтижесінде кез келген мерекелік дастарханға немесе күнделікті шай ішуге арналған өте нәзік әрі дәмді тағам шығады. Құрамындағы ингредиенттердің үйлесімі бұл десертке ерекше дәм мен балқып кететіндей жұмсақ текстура береді.
Бағалаулар мен пікірлер