Բրազիլական բաղադրատոմս
Համեղ եփված բրինձ բանջարեղենով և պանրով (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Սովորեք պատրաստել գործնական, գունեղ և անդիմադրելի ջեռոցում եփված բրինձ։ Կատարյալ է բրնձի մնացորդներն օգտագործելու և ընտանեկան լիարժեք ճաշ պատրաստելու համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
600 մլ բրինձ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Ջուր՝ բրինձը ծածկելու համար
105 մլ եգիպտացորենի ձեթ
6 պճեղ սխտոր՝ մանրացված
1 հատ մեծ գազար՝ քերած
2 տուփ պահածոյացված բանջարեղենի խառնուրդ
1 տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն
22,5 գ պատրաստի համեմունքների խառնուրդ
1 հատ սոխ՝ մանրացված
2 ճյուղ կանաչի
250 գ մոցարելա պանիր՝ կտրատած
200 գ apresuntado՝ կտրատած
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Ջուր՝ բրինձը ծածկելու համար
105 մլ եգիպտացորենի ձեթ
6 պճեղ սխտոր՝ մանրացված
1 հատ մեծ գազար՝ քերած
2 տուփ պահածոյացված բանջարեղենի խառնուրդ
1 տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն
22,5 գ պատրաստի համեմունքների խառնուրդ
1 հատ սոխ՝ մանրացված
2 ճյուղ կանաչի
250 գ մոցարելա պանիր՝ կտրատած
200 գ apresuntado՝ կտրատած
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է գտնել տեղական մթերային խանութների բանջարեղենի, պահածոների և կաթնամթերքի բաժիններում։ Այլընտրանքային լուծումներ. apresuntado-ի փոխարեն կարելի է օգտագործել սովորական խոզապուխտ կամ բոլոնիա երշիկ։
Պատրաստման եղանակ
- Բրինձը ձեթով տապակեք սխտորի մի մասի հետ, ավելացրեք աղ՝ ըստ ճաշակի և բավարար քանակությամբ ջուր՝ ավանդական եղանակով եփելու համար
- Եփեք այնքան, մինչև բրինձը գրեթե փափկի, անջատեք կրակը և կաթսան ծածկեք կափարիչով՝ գոլորշու մեջ գործընթացն ավարտելու համար
- Մեկ այլ կաթսայում տաքացրեք մնացած ձեթը, տապակեք սոխը, մնացած սխտորը և մի պտղունց աղ
- Ավելացրեք բանջարեղենի խառնուրդը, եգիպտացորենը, գազարը, պատրաստի համեմունքների խառնուրդը և 120 մլ ջուր, տապակեք 5 րոպե
- Տապակած բանջարեղենի մեջ մի փոքր սոուս թողեք, որպեսզի վերջնական բրինձը լինի խոնավ և գունեղ
- Եփած բրնձի կեսը տարածեք ջեռոցի ամանի մեջ, ավելացրեք բանջարեղենի խառնուրդի կեսը և լավ խառնեք
- Տարածեք apresuntado-ի և մոցարելայի կեսը, վրան լցրեք բանջարեղենի հետ խառնած մնացած բրինձը և վերջացրեք մնացած մսամթերքով ու պանրով
- Վերևից շարեք մոցարելայի շերտերը և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցը, մինչև պանիրը լիովին հալվի և կարմրի
Ծանոթագրություններ
Ջեռոցում եփված բրինձը հիանալի լուծում է նրանց համար, ովքեր առօրյայում փնտրում են հարմարավետություն՝ չզոհաբերելով համը։ Լավ տապակած հիմքով և բանջարեղենի, apresuntado-ի և մոցարելայի հարուստ խառնուրդով այս ուտեստը ջեռոցում թխվելուց հետո դառնում է չափազանց հյութալի և նուրբ։ Խորհուրդ. սկզբնական եփման ժամանակ թույլ մի տվեք, որ բրինձը շատ չորանա, քանի որ տապակած բանջարեղենի սոուսը և ջեռոցում անցկացրած ժամանակը ապահովում են վերջնական արդյունքի համար անհրաժեշտ խոնավությունը։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ