Բրազիլական բաղադրատոմս
Տնային բրնձով ռիզոտո (Risoto de arroz)
Բացահայտեք բրնձով այս համեղ և գործնական ռիզոտոյի բաղադրատոմսը, որը կատարյալ է ընտանեկան ճաշի կամ արագ ընթրիքի համար։ Պատրաստման եղանակը պարզ է և պահանջում է ամենօրյա մթերքներ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 փունջ մանր կտրատած կանաչ սոխ կամ մաղադանոս
200 գ պատրաստի քերած հավի միս
Աղ՝ ըստ ճաշակի
1,5 լիտր եռման ջուր
1 տուփ պահածոյացված կանաչ ոլոռ (առանց հեղուկի)
2 պճեղ ծեծած սխտոր
2 բաժակ բրինձ
1 խորանարդիկ տավարի արգանակի խտանյութ
1 տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն (առանց հեղուկի)
200 գ քերած պանիր
20 մլ բուսական յուղ
200 գ պատրաստի քերած հավի միս
Աղ՝ ըստ ճաշակի
1,5 լիտր եռման ջուր
1 տուփ պահածոյացված կանաչ ոլոռ (առանց հեղուկի)
2 պճեղ ծեծած սխտոր
2 բաժակ բրինձ
1 խորանարդիկ տավարի արգանակի խտանյութ
1 տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն (առանց հեղուկի)
200 գ քերած պանիր
20 մլ բուսական յուղ
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք գտնել տեղական սուպերմարկետներում՝ մսամթերքի, պահածոների և հացահատիկային ապրանքների բաժիններում։ Որպես սխտորի այլընտրանք կարելի է օգտագործել սխտորի փոշի, իսկ տավարի արգանակի խտանյութի փոխարեն՝ տնական արգանակ։
Պատրաստման եղանակ
- Մեծ կաթսայի մեջ լցրեք բուսական յուղը, ավելացրեք ծեծած սխտորը և տավարի արգանակի խտանյութը
- Միջին կրակի վրա տապակեք սխտորն ու արգանակը, մինչև բուրավետ դառնան
- Ավելացրեք բրինձը և մոտ 2 րոպե տապակեք՝ լավ խառնելով, որպեսզի հատիկները պատվեն համեմունքներով
- Ավելացրեք եռման ջուրը և ըստ ճաշակի աղ արեք
- Ամբողջը խառնեք
- Ծածկեք կաթսան կափարիչով և եփեք միջին կրակի վրա, մինչև բրինձը գրեթե ամբողջությամբ ներծծի ջուրը
- Երբ հեղուկը սկսի նվազել, կրակը հասցրեք նվազագույնի
- Ավելացրեք եգիպտացորենը, կանաչ ոլոռը (առանց հեղուկի) և քերած հավի միսը
- Զգուշորեն խառնեք, որպեսզի բաղադրիչները միաձուլվեն բրնձին
- Եթե բրինձը դեռ պինդ է կամ զանգվածը շատ չոր է թվում, ավելացրեք մի փոքր եռման ջուր
- Թողեք եփվի ցածր կրակի վրա՝ կիսածածկ կափարիչով, մինչև բրինձը դառնա փափուկ
- Երբ ռիզոտոն պատրաստ է և ունի ցանկալի խտությունը, անջատեք կրակը
- Մատուցելուց առաջ վրան ցանեք քերած պանիրը և մանր կտրատած կանաչ սոխը կամ մաղադանոսը
Ծանոթագրություններ
Բրնձով այս ռիզոտոն առօրյա ճաշացանկը բազմազան դարձնելու գործնական և համեղ միջոց է։ Այն ստացվում է փխրուն, եգիպտացորենի և կանաչ ոլոռի թարմությամբ, ինչպես նաև հավի մսի և պանրի հագեցնող համով։ Իդեալական է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ և առանց բարդությունների համեղ ուտեստ պատրաստել։ Այն հիանալի լուծում է աշխատանքային օրվա ծանրաբեռնվածությունից հետո՝ տնեցիներին զարմացնելու համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ