Բրազիլական բաղադրատոմս
Գազարով բրինձ
Գազարով բրինձը բրազիլական խոհանոցի դասական ուտեստ է, որը գնահատվում է իր նուրբ համի և ամենօրյա պատրաստման հեշտության համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 1/2 թեյի բաժակ բրինձ
1 հատ գազար
1/2 գլուխ սոխ
3 թեյի բաժակ ջուր
1 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 հատ դափնու տերև
1 թեյի գդալ աղ
1 հատ գազար
1/2 գլուխ սոխ
3 թեյի բաժակ ջուր
1 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 հատ դափնու տերև
1 թեյի գդալ աղ
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բրինձ, գազար, սոխ և թարմ դափնու տերև կարող եք ձեռք բերել տեղական մթերային խանութներից կամ շուկաներից
Ձիթապտղի յուղ և աղ հասանելի են ցանկացած մթերային բաժնում
Ձիթապտղի յուղ և աղ հասանելի են ցանկացած մթերային բաժնում
Պատրաստման եղանակ
- Լվացեք և մաքրեք գազարը
- Գազարը անցկացրեք քերիչի մանր կողմով
- Սոխը մանր կտրատեք խորանարդիկներով
- Թեյնիկի մեջ լցրեք 3 թեյի բաժակից մի փոքր ավելի ջուր և դրեք ցածր կրակի վրա եռալու
- Միջին չափի կաթսան տաքացրեք ցածր կրակի վրա
- Ավելացրեք ձիթապտղի յուղը
- Ավելացրեք կտրատած սոխը և գազարը
- Համեմեք աղով
- Բանջարեղենը տապակեք 2 րոպե՝ մինչև փափկելը
- Կաթսայի մեջ լցրեք բրինձը և դափնու տերևը
- Լավ խառնեք, որպեսզի բոլոր հատիկները պատվեն յուղով
- Չափեք ուղիղ 3 թեյի բաժակ եռացող ջուր և լցրեք բրնձի վրա
- Վերջին անգամ խառնեք և կրակը ուժեղացրեք մինչև միջին մակարդակ
- Այս պահից սկսած խուսափեք բրինձը խառնելուց
- Երբ ջուրը նվազի մինչև բրնձի հատիկների մակարդակը
- Կրակը իջեցրեք նվազագույնի
- Կաթսան մասամբ փակեք կափարիչով
- Եփեք այնքան, մինչև ամբողջ ջուրը ներծծվի
- Ստուգեք պատրաստ լինելը՝ պատառաքաղով ծակելով հատիկները մինչև կաթսայի հատակը
- Անջատեք կրակը
- Կաթսան փակ վիճակում պահեք ևս 5 րոպե, որպեսզի գոլորշին ավարտի եփման գործընթացը
- Հատիկները նրբորեն առանձնացրեք պատառաքաղով
- Զգուշորեն խառնեք գազարը
- Տեղափոխեք ափսեի մեջ և անմիջապես մատուցեք
Ծանոթագրություններ
Այս ուտեստը հիանալի միջոց է ձեր սովորական ճաշին գույն և սննդարար նյութեր ավելացնելու համար։ Փխրուն և հատիկ-հատիկ բրինձ ստանալու գաղտնիքը եռման ջուր ավելացնելուց առաջ բրնձի հատիկները լավ տապակելն է։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ