Բրազիլական բաղադրատոմս
Սերուցքային լոբի կալաբրեզա երշիկով և բեկոնով (Feijão)
Սովորեք պատրաստել հարած լոբու այս հագեցած և սերուցքային ուտեստը՝ լցոնված կալաբրեզա երշիկով, բեկոնով և չորացրած մսով (carne-seca): Հիանալի բաղադրատոմս, որը կգոհացնի ամբողջ ընտանիքին:
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 կգ feijão carioca
500 գ carne-seca
3 կտոր կալաբրեզա երշիկ
5 պճեղ սխտոր՝ մանրացված
1/2 փունջ թարմ համեմ
500 գ բեկոն՝ կտրատած
Բավարար քանակությամբ ջուր եփելու համար
500 գ carne-seca
3 կտոր կալաբրեզա երշիկ
5 պճեղ սխտոր՝ մանրացված
1/2 փունջ թարմ համեմ
500 գ բեկոն՝ կտրատած
Բավարար քանակությամբ ջուր եփելու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք գտնել տեղական մթերային խանութներում կամ սուպերմարկետների մսամթերքի և բանջարեղենի բաժիններում: Carne-seca-ն, եթե չեք գտնում, կարող եք փոխարինել որակյալ աղ դրած տավարի մսով:
Պատրաստման եղանակ
- Կատարեք carne-seca-ի աղազերծումը՝ ջուրը փոխելով առնվազն երեք անգամ, որպեսզի համոզվեք, որ այն չափազանց աղի չէ
- Տեղադրեք feijão-ը, carne-seca-ն և կալաբրեզա երշիկը ճնշեփ եփուկի կաթսայի մեջ ջրով և եփեք այնքան, մինչև բոլոր բաղադրիչները դառնան փափուկ
- Հանեք միսն ու երշիկը, կտրատեք ավելի փոքր կտորների, իսկ եփած feijão-ը հարեք բլենդերով՝ անհրաժեշտության դեպքում քիչ-քիչ ավելացնելով տաք ջուր՝ հարթություն ստանալու համար
- Մեծ թավայի մեջ տապակեք բեկոնը սխտորի հետ և ավելացրեք հարած լոբու խառնուրդը՝ եռացնելով մինչև ցանկալի թանձրության հասնելը
- Եռման ընթացքում ավելացրեք dedo-de-moça պղպեղի մի կտոր՝ կծու երանգ հաղորդելու համար, իսկ կրակն անջատելիս վրան ցանեք մանրացված համեմը
- Մատուցեք լոբին շատ տաք վիճակում՝ ուղեկցելով խրթխրթան torresmo-ով և թարմ հացի կտորներով
Ծանոթագրություններ
Այս սերուցքային լոբին կատարյալ ուղեկից է ցուրտ օրերի կամ հատուկ ճաշի համար: Լոբու հատիկների մի մասը carne-seca-ի հետ բլենդերով հարելիս ստացվում է թավշյա հյուսվածք և ավելի խտացված համ: Բեկոնի և սխտորի տապակած խառնուրդով ավարտը հաղորդում է այն ծխահարված համը, որը մեծ տարբերություն է ստեղծում: Խորհուրդ. մատուցեք տաք վիճակում, թարմ հացով՝ ամեն կաթիլից վայելելու համար:
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ