Բրազիլական բաղադրատոմս
Հունական բրինձ (Arroz à grega)
Հունական բրինձը բրազիլական խոհանոցի դասական ուտեստ է, որը համատեղում է եփած բրնձի թեթևությունը թարմ բանջարեղենի, չամիչի և պանրի հյուսվածքի ու համի հետ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
3 բաժակ բրինձ
6 բաժակ ջուր
Աղ ըստ ճաշակի
Բուսայուղ ըստ ճաշակի
Կարագ ըստ ճաշակի
1 տուփ չամիչ
1 հատ գազար՝ մանր խորանարդաձև կտրատած
1 հատ քաղցր պղպեղ՝ մանր խորանարդաձև կտրատած
1 հատ սոխ՝ մանր կտրատած
Մաղադանոս՝ մանրացված ըստ ճաշակի
Կանաչ սոխ՝ մանրացված ըստ ճաշակի
Քերած պանիր parmesan ըստ ճաշակի
6 բաժակ ջուր
Աղ ըստ ճաշակի
Բուսայուղ ըստ ճաշակի
Կարագ ըստ ճաշակի
1 տուփ չամիչ
1 հատ գազար՝ մանր խորանարդաձև կտրատած
1 հատ քաղցր պղպեղ՝ մանր խորանարդաձև կտրատած
1 հատ սոխ՝ մանր կտրատած
Մաղադանոս՝ մանրացված ըստ ճաշակի
Կանաչ սոխ՝ մանրացված ըստ ճաշակի
Քերած պանիր parmesan ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք գտնել տեղական շուկաների մրգի և բանջարեղենի բաժիններում, ինչպես նաև սուպերմարկետների մթերային սրահներում։ Որպես այլընտրանք՝ պանիր parmesan-ի բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել տեղական կարծր պանրատեսակներ։
Պատրաստման եղանակ
- Ջուրը, աղը և մի փոքր բուսայուղ լցրեք կաթսայի մեջ և դրեք կրակին
- Հենց ջուրը եռա, ավելացրեք նախապես լվացված և քամված բրինձը
- Թեթևակի խառնեք
- Կրակի ուժգնությունը նվազեցրեք
- Եփեք այնքան, մինչև ջուրը ամբողջությամբ ներծծվի
- Անջատեք կրակը
- Կաթսան փակ վիճակում թողեք մի քանի րոպե՝ եփման պրոցեսը ավարտելու համար
- Մեկ այլ կաթսայի մեջ հալեցրեք կարագը և տապակեք չամիչը
- Չամիչը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ
- Ավելացրեք կանաչ սոխը, գազարը, պղպեղը և կտրատած սոխը
- Ավելացրեք մաղադանոսը և քերած պանիրը
- Եփած բրինձը լցրեք ամանի մեջ եղած բաղադրիչների վրա
- Բոլոր բաղադրիչները զգուշությամբ խառնեք, որպեսզի դրանք լավ միախառնվեն
Ծանոթագրություններ
Այս գործնական բաղադրատոմսը սովորական սպիտակ բրինձը վերածում է գունեղ և նրբաճաշակ ուտեստի, որը հիանալի է մսային կերակուրների կամ որպես հիմնական ուտեստ մատուցելու համար։ Բաղադրիչների համադրությունը ապահովում է անդիմադրելի բույր և հաճելի կառուցվածք։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ