Բրազիլական բաղադրատոմս
Աղացած մսով լցոնված բլղարյան պղպեղ (Pimentão recheado com carne moída)
Սովորեք պատրաստել այս համեղ լցոնված պղպեղը՝ դասական և սննդարար ուտեստ, որը կատարյալ է գործնական և համով լի ճաշի համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
700 գ աղացած միս՝ ըստ ձեր նախընտրության
8 միջին չափի կանաչ բլղարյան պղպեղ
2 մեծ սոխ՝ մանր կտրատած
3 պճեղ սխտոր՝ մանրացված
2 եփած և մանր կտրատած ձու
30 մլ բուսական յուղ
Կորիզազուրկ ձիթապտուղ՝ ըստ ճաշակի
Թարմ կանաչի՝ ըստ ճաշակի
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Փայլաթիթեղ՝ ծածկելու համար
8 միջին չափի կանաչ բլղարյան պղպեղ
2 մեծ սոխ՝ մանր կտրատած
3 պճեղ սխտոր՝ մանրացված
2 եփած և մանր կտրատած ձու
30 մլ բուսական յուղ
Կորիզազուրկ ձիթապտուղ՝ ըստ ճաշակի
Թարմ կանաչի՝ ըստ ճաշակի
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Փայլաթիթեղ՝ ծածկելու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք գտնել ցանկացած տեղական մթերային խանութի մսի և բանջարեղենի բաժիններում։ Որպես այլընտրանք, կարող եք օգտագործել նաև հավի կամ տավարի աղացած միս՝ ըստ նախասիրության։
Պատրաստման եղանակ
- Պղպեղները լավ լվացեք, վերևի մասը կտրեք՝ կափարիչ ստանալու համար, և զգուշությամբ հեռացրեք բոլոր սերմերը ներսից
- Թավայի մեջ տաքացրեք 30 մլ յուղը և սոխն ու սխտորը տապակեք մինչև թեթև ոսկեգույն երանգ ստանալը
- Ավելացրեք աղացած միսը թավայի մեջ և մշտապես խառնեք, որպեսզի այն եփվելու ընթացքում մնա փխրուն
- Եփեք այնքան, մինչև մսի և սոխի հեղուկը գրեթե ամբողջությամբ գոլորշիանա՝ միսը պահելով հյութեղ և համեմված
- Միսը վերցրեք կրակի վրայից, խառնեք ձիթապտուղը, թարմ կանաչին, աղը, սև պղպեղը և վերջում ավելացրեք մանր կտրատած եփած ձվերը
- Յուրաքանչյուր պղպեղը առատորեն լցոնեք աղացած մսի խառնուրդով և դասավորեք յուղով նախապես պատված տապակի մեջ
- Տապակը ծածկեք փայլաթիթեղով և դրեք նախապես տաքացված ջեռոցը 10 րոպեով, որպեսզի պղպեղը եփվի գոլորշու մեջ
- Զգուշությամբ հեռացրեք փայլաթիթեղը և թողեք եփվի ևս 5 րոպե, որպեսզի ավարտվի եփման գործընթացը և այն թեթևակի կարմրի
Ծանոթագրություններ
Լցոնված պղպեղը բրազիլական սեղանի ավանդական ուտեստներից է, որը միավորում է աղացած մսի հյութեղությունը և պղպեղի յուրահատուկ համը։ Այս բաղադրատոմսը հիանալի է նրանց համար, ովքեր փնտրում են հագեցնող, հեշտ պատրաստվող և ողջ ընտանիքին դուր եկող ուտեստ։ Կատարյալ արդյունքի գաղտնիքն այն է, որ պղպեղները լցոնելուց առաջ միսը լավ տապակեք, մինչև այն դառնա փխրուն և համեմված։ Մատուցեք սպիտակ բրնձի և թարմ բանջարեղենային աղցանի հետ՝ հավասարակշռված ճաշի համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ