Բրազիլական բաղադրատոմս
Ճնշման կաթսայով պատրաստված մսի ուտեստ (Carne de panela de pressão)
Պատրաստեք փափուկ և համեղ միս ճնշման կաթսայի մեջ։ Բրազիլական դասական այս բաղադրատոմսը կատարյալ է առօրյա սննդակարգի համար՝ պահանջելով նվազագույն բաղադրիչներ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 կգ տավարի միս (acém, paleta կամ músculo) կամ խոզի ֆիլե՝ խոշոր խորանարդիկներով կտրատված
Ըստ ցանկության՝ միջին չափի կարտոֆիլ՝ կեղևազրկված և հաստ շերտերով կտրատված
3-ից 4 խորանարդիկ մսի արգանակի խտանյութ
8 հատ մեծ սոխ՝ հաստ շերտերով կտրատված
Ըստ ցանկության՝ միջին չափի կարտոֆիլ՝ կեղևազրկված և հաստ շերտերով կտրատված
3-ից 4 խորանարդիկ մսի արգանակի խտանյութ
8 հատ մեծ սոխ՝ հաստ շերտերով կտրատված
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է գտնել սուպերմարկետներում կամ տեղական մսավաճառների մոտ։ Մսի արգանակի խտանյութը կարելի է փոխարինել տնային պատրաստման արգանակով՝ համապատասխան համեմունքներով։
Պատրաստման եղանակ
- Ճնշման կաթսայի հատակին փռեք սոխի շերտերի կեսը
- Սոխի վրա փշրեք մսի արգանակի խտանյութի 1 կամ 2 խորանարդիկը
- Սոխի վրա դասավորեք մսի կտորները
- Միսը համեմեք արգանակի մնացած խորանարդիկներով
- Միսը ծածկեք սոխի մնացած շերտերով
- Փակեք ճնշման կաթսան և միջին կրակի վրա եփեք մոտ 25 րոպե՝ ճնշումը հավաքվելուց հետո
- Անջատեք կրակը և սպասեք, մինչև ճնշումը բնական ճանապարհով դուրս գա
- Եթե ցանկանում եք կարտոֆիլ ավելացնել, հեռացրեք վրայի սոխը, ավելացրեք կարտոֆիլի շերտերը, նորից փակեք և եփեք ևս 10 րոպե՝ ճնշումը հավաքվելուց հետո
- Նախքան կաթսան բացելը՝ սպասեք, մինչև ճնշումը բնական ճանապարհով դուրս գա
Ծանոթագրություններ
Ճնշման կաթսայով պատրաստված միսը բրազիլական խոհանոցի ամենասիրված և հարմարավետ ուտեստներից է։ Դրա պատրաստման հեշտությունը և այն փաստը, որ միսը դառնում է անչափ փափուկ՝ գրեթե քանդվելով, այն դարձնում են իդեալական ընտրություն շաբաթվա ընթացքում արագ ճաշկերույթի համար։ Օգտագործելով ընդամենը մի քանի բաղադրիչ և ճնշման կաթսայի հզորությունը՝ դուք կստանաք հագեցած համ և հյուսվածք, որը դուր կգա բոլորին։ Այս բաղադրատոմսը բազմակողմանի հիմք է, որը հիանալի համադրվում է սպիտակ բրնձի և թարմ աղցանի հետ։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ