Receita brasileira
Panquecas doces de chocolate con banana caramelizada (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
Descobre como preparar unhas panquecas doces irresistibles, cunha masa de chocolate esponxosa e un recheo de banana caramelizada que se desfai na boca. Unha sobremesa de dez.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
4 culleres sopereiras de chocolate en po
1 cunca de leite
6 culleres sopereiras de chocolate en po
4 culleres sopereiras de azucre
2 culleres sopereiras de manteiga
2 culleres sopereiras de azucre
1 culler sopereira de azucre
Aceite para untar a tixola
4 culleres sopereiras de leite
1 ovo
4 culleres sopereiras de auga
1 cunca de fariña de trigo
6 bananas
1 cunca de leite
6 culleres sopereiras de chocolate en po
4 culleres sopereiras de azucre
2 culleres sopereiras de manteiga
2 culleres sopereiras de azucre
1 culler sopereira de azucre
Aceite para untar a tixola
4 culleres sopereiras de leite
1 ovo
4 culleres sopereiras de auga
1 cunca de fariña de trigo
6 bananas
Onde atopar ingredientes
Podes atopar todos os ingredientes en calquera supermercado local, na sección de pastelería para o chocolate e a fariña, e na zona de froitería para as bananas. Como substituto da manteiga, pódese usar margarina sen sal sen afectar ao resultado.
Modo de preparación
- Bate a fariña, o leite, o ovo, o azucre e o chocolate en po na batedora ata obter unha mestura homoxénea.
- Quenta unha tixola antiaderente untada cun pouco de aceite a lume medio.
- Verte un cullerón fino de masa, repártea ben, agarda a que doure e dálle a volta para dourar o outro lado.
- Retira as panquecas da tixola e resérvaas nun prato.
- Pon o azucre e a auga a lume nunha pota ata que empece a formarse un almibre.
- Engade as bananas cortadas en anacos grandes ao almibre, baixa o lume e deixa caramelizar suavemente.
- Noutra pota, mestura a manteiga, o azucre, o leite e o chocolate en po para preparar a cobertura.
- Cociña a calda de chocolate a lume suave durante uns 8 minutos ata que espese.
- Distribúe as bananas caramelizadas sobre cada panqueca, péchaas e colócaas nunha fonte.
- Báñaas coa calda de chocolate quente ou sérveas en pratos individuais.
Observacións
Esta receita de panquecas doces é un clásico que sempre triunfa na mesa. A masa de chocolate resulta lixeira e combina á perfección co toque doce e tenro da banana caramelizada feita no seu punto. O segredo para que queden impecables é bater a masa moi ben na batedora ata que quede sen grumos e utilizar unha tixola antiaderente de calidade para que non se peguen. Engadir unha calda de chocolate por riba antes de servir dálle ese acabado profesional que a todos nos encanta.
Valoracións e comentarios