Receita brasileira
Cacahuetes doces crocantes con café e canela (Amendoim doce crocante)
Un petisco brasileiro tradicional, os cacahuetes doces crocantes mesturan o sabor intenso do café e da canela coa textura irresistible do cacahuete tostado e caramelizado.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1/2 cunca de café filtrado forte
1 cucharítiña de canela en po
1 cucharítiña de fermento en po
3 cuncas de azucre
500 g de cacahuete cru con casca
1 cullerada de chocolate en po
1 cucharítiña de canela en po
1 cucharítiña de fermento en po
3 cuncas de azucre
500 g de cacahuete cru con casca
1 cullerada de chocolate en po
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os ingredientes deste prato nos corredores de produtos secos, especias e repostería dos supermercados habituais. Como substituto do cacahuete cru con casca, se non o atopas dispoñible, podes empregar cacahuete cru pelado, aínda que a variedade con pel achega o toque máis tradicional e auténtico da receita.
Modo de preparación
- Nunha pota, mestura o azucre co café filtrado forte e dálle lume medio
- Remexe continuamente ata que o azucre se disolva e o xarope comecen a engrossar
- Engade o cacahuete cru con casca, o chocolate en po, a canela e o fermento á pota
- Mestura ben todos os ingredientes no xarope quente ata que a preparación comece a secar e a despegarse do fondo da pota
- Cando acade o punto seco, retira a pota do lume
- Bota a mestura de cacahuetes nunha bandexa de forno previamente untada con aceite ou manteiga
- Introduce no forno prequecido a unha temperatura ben baixa (uns 120°C) durante aproximadamente 15 minutos
- Mentres estea no forno, remexe os cacahuetes ocasionalmente para evitar que se peguen á bandexa e para garantir unha secaxe uniforme
- Saca do forno e deixa que se enfríen por completo antes de servir ou gardar
Observacións
Este crocante de cacahuete adocicado é un petisco típico do Brasil, perfecto para quen busca un gusto xenuíno e unha testura crocante que conquista. Elaborado con poucos ingredientes, un toque de café e especias, constitúe a compaña ideal para un café ou unha merenda rápida para matar a fame. A receita resulta tan sinxela que se pode preparar esta delicia na casa sen complicacións.
Valoracións e comentarios