Receita brasileira
Mousse de noces doado
Esta mousse de noces é unha sobremesa brasileira clásica, apreciada polo seu sabor intenso, a súa textura aveludada e o fácil que resulta preparala.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
8 ovos
1 litro de leite
300 gramos de noces moídas
400 gramos de cacao soluble en po
2 latas de leite condensado
3 envases de 200 gramos de nata para cociñar
1 paquete de xelatina neutra sen sabor disolta segundo as instrucións
1 litro de leite
300 gramos de noces moídas
400 gramos de cacao soluble en po
2 latas de leite condensado
3 envases de 200 gramos de nata para cociñar
1 paquete de xelatina neutra sen sabor disolta segundo as instrucións
Onde atopar ingredientes
8 ovos
1 litro de leite
300 gramas de nozes moídas
400 gramas de achocolatado em pó
2 latas de leite condensado
3 caixinhas de 200 gramas de creme de leite
1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções
1 litro de leite
300 gramas de nozes moídas
400 gramas de achocolatado em pó
2 latas de leite condensado
3 caixinhas de 200 gramas de creme de leite
1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções
Modo de preparación
- Separa as xemas das claras
- Nunha pota aínda fría pon o leite e as xemas pasadas polo coador
- Engade o cacao soluble e o leite condensado
- Leva a lume medio e cociña durante uns 15 minutos, remexendo continuamente, ata obter unha crema espesa
- Retira a pota do lume
- Incorpora as noces moídas e a nata
- Engade a xelatina neutra xa disolta
- Mestura con delicadeza as claras a punto de neve ata obter unha masa homoxénea
- Pasa a mestura a unha fonte de vidro
- Mete no conxelador durante aproximadamente 2 horas, ata que colla consistencia de mousse
- Vixía para evitar que o contido chegue a conxelarse por completo
- Decora a superficie con noces enteiras antes de servir
- Mantén a sobremesa na neveira despois de servila por primeira vez
Observacións
Unha sobremesa práctica e elegante, ideal para servir despois das comidas. O segredo está en incorporar con coidado as claras a punto de neve para garantir a lixeireza do doce.
Valoracións e comentarios