Recette brésilienne
Gâteau brésilien express au blender
Découvrez ce gâteau brésilien incontournable au lait concentré et à la noix de coco. Une recette simple, rapide et irrésistiblement fondante pour le goûter.
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Ingrédients
1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
4 cuillères à soupe de farine de blé
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de beurre doux, à température ambiante
1 sachet de noix de coco râpée (100 g)
1 cuillère à soupe de levure chimique
3 œufs
4 cuillères à soupe de farine de blé
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de beurre doux, à température ambiante
1 sachet de noix de coco râpée (100 g)
1 cuillère à soupe de levure chimique
3 œufs
Où trouver les ingrédients
Le lait concentré sucré et la noix de coco râpée se trouvent facilement dans toutes les grandes surfaces au rayon pâtisserie ou épicerie du monde. Le beurre doux et la farine sont des produits de base disponibles dans n'importe quelle enseigne. Pour des produits de qualité optimale, vous pouvez chercher la noix de coco râpée dans les épiceries exotiques ou les rayons spécialisés des hypermarchés.
Mode de préparation
- Dans le bol du blender, versez le lait concentré, la noix de coco râpée, les œufs, le beurre, la farine et le sucre
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une préparation parfaitement homogène
- Ajoutez ensuite la levure chimique et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule, ou donnez juste quelques brèves impulsions au blender pour l'incorporer
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre
- Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir
- Découpez le gâteau en carrés tant qu'il est encore tiède
- Roulez chaque carré dans un peu de sucre avant de servir
Notes
Ce gâteau réalisé au blender est un grand classique de la pâtisserie familiale au Brésil. Il est particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. En mélangeant rapidement les ingrédients, on obtient une pâte parfumée à la noix de coco, adoucie par le lait concentré, parfaite pour accompagner un café ou un thé en toute occasion.
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