Brasiliansk oppskrift
Enkel hjemmelaget blenderkake med kokos
En tradisjonell og enkel kake laget i blender med kondensert melk, kokos og krydder. Klar på minutter, perfekt til kaffekosen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 boks kondensert melk (søtet)
4 ss hvetemel
4 ss sukker
1 ss usaltet smør, romtemperert
1 pakke revet kokos (100 g)
1 ss bakepulver
3 egg
4 ss hvetemel
4 ss sukker
1 ss usaltet smør, romtemperert
1 pakke revet kokos (100 g)
1 ss bakepulver
3 egg
Hvor finner du ingredienser
Kondensert melk, hvetemel, sukker, smør, kokos og egg finnes i alle dagligvarebutikker. Kondensert melk (ikke å forveksle med Vikingmelk/fordampet melk) står ofte ved bakevarene eller i hyllen for internasjonale varer.
Fremgangsmåte
- Ha kondensert melk, revet kokos, egg, smør, hvetemel og sukker i blenderen
- Kjør alt til en jevn røre
- Tilsett bakepulver til slutt og vend det forsiktig inn med en skje eller slikkepott, eller kjør blenderen på lav puls i noen få sekunder
- Hell røren i en smurt form som er lett drysset med hvetemel
- Stekes i forvarmet stekeovn på 180°C i ca. 30 til 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren
- Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles noe
- Del kaken i firkanter mens den fortsatt er lunken
- Vend kakestykkene i litt ekstra sukker før servering
Merknader
Denne blenderkaken er en klassiker i hjemmekjøkkenet, verdsatt for sin enkelhet og gode smak. Siden den lages raskt i en blender, er den det perfekte valget når du ønsker noe søtt til kaffekosen eller som en enkel godbit uten mye oppvask. Kombinasjonen av revet kokos og sødmen fra den kondenserte melken gir en fuktig og smakfull kake.
Vurderinger og kommentarer