Recette brésilienne
Tarte à l'ananas
Un dessert classique et pratique, cette tarte associe la fraîcheur de l'ananas à une crème veloutée, idéale pour les occasions spéciales.
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Ingrédients
1 boîte d'ananas au sirop (tranches)
1 boîte de lait concentré sucré
2 boîtes de lait (utilisez la boîte de lait concentré comme mesure)
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs
1 boîte de biscuits à la cuillère
1 paquet de noix de coco râpée
1 boîte de lait concentré sucré
2 boîtes de lait (utilisez la boîte de lait concentré comme mesure)
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs
1 boîte de biscuits à la cuillère
1 paquet de noix de coco râpée
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez tous ces ingrédients dans les supermarchés traditionnels, au rayon des conserves pour l'ananas, au rayon pâtisserie pour la fécule et la noix de coco, et au rayon biscuiterie pour les biscuits à la cuillère.
Mode de préparation
- Mélangez dans une casserole le lait concentré sucré
- Ajoutez le lait
- Incorporez la fécule de maïs
- Ajoutez les jaunes d'œufs
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement et obtention d'une crème lisse
- Étalez une fine couche de crème au fond d'un plat à gratin
- Imbibez légèrement les biscuits dans le sirop de l'ananas
- Disposez une couche de biscuits imbibés sur la crème
- Répartissez les tranches d'ananas sur les biscuits
- Saupoudrez d'une partie de la noix de coco râpée
- Recouvrez avec le reste de la crème
- Terminez par une couche généreuse de noix de coco râpée sur le dessus
- Placez au réfrigérateur pour faire prendre avant de servir
Notes
Cette tarte à l'ananas est un dessert traditionnel qui équilibre la douceur du lait concentré sucré avec l'acidité naturelle du fruit. Le résultat est une texture légère et irrésistible après un temps de réfrigération.
Évaluations et commentaires