Recette brésilienne
Gâteau au cola maison facile
Découvrez comment réaliser un gâteau au cola simple et savoureux. Une mie légère, moelleuse et un goût unique qui surprendra vos invités à l'heure du goûter.
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Ingrédients
6 œufs
2 tasses de sucre en poudre
1 canette (350 ml) de boisson gazeuse au cola
2 tasses de farine de blé type 55
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 tasses de sucre en poudre
1 canette (350 ml) de boisson gazeuse au cola
2 tasses de farine de blé type 55
1 cuillère à soupe de levure chimique
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez facilement tous les ingrédients en supermarché. Pour le soda au cola, privilégiez une marque classique. La farine de blé type 55 est le standard pour les gâteaux en France. La levure chimique se trouve au rayon pâtisserie, souvent conditionnée en petits sachets individuels.
Mode de préparation
- Ouvrez la canette de soda et laissez-la reposer quelques minutes pour évacuer une partie du gaz carbonique
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux
- Incorporez progressivement le cola à votre préparation aux œufs et au sucre
- Mélangez vigoureusement afin que tous les ingrédients soient parfaitement homogènes et bien dissous
- Ajoutez délicatement la farine tamisée puis les blancs montés en neige ferme à l'appareil
- Terminez en incorporant la levure chimique, en remuant doucement avec une maryse pour préserver la légèreté des blancs
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au cœur du gâteau ressorte propre
Notes
Ce gâteau au cola est une recette classique, d'une simplicité enfantine, idéale pour ceux qui recherchent un dessert maison avec une touche d'originalité. L'utilisation du soda dans l'appareil ne se contente pas d'apporter une saveur subtile et caractéristique, elle contribue aussi à une texture incroyablement aérienne et légère. C'est l'option parfaite pour accompagner un café en fin d'après-midi ou pour épater vos convives avec un gâteau simple mais au résultat surprenant et gourmand.
Évaluations et commentaires