Recette brésilienne
Cocktail de crevettes classique et facile
Une recette intemporelle de cocktail de crevettes, une entrée fraîche et savoureuse idéale pour vos réceptions. À déguster bien frais !
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Ingrédients
500 g de crevettes (décortiquées et cuites)
1 cœur de laitue
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/2 verre à liqueur de cognac
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Sel selon le goût
Poivre noir du moulin selon le goût
Glaçons
1 cœur de laitue
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/2 verre à liqueur de cognac
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Sel selon le goût
Poivre noir du moulin selon le goût
Glaçons
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez les crevettes au rayon marée ou surgelés. La sauce Worcestershire, le cognac, la crème et les condiments sont disponibles dans toutes les enseignes de grande distribution habituelles.
Mode de préparation
- Lavez soigneusement les feuilles de laitue, séchez-les bien puis émincez-les finement
- Faites bouillir une casserole d'eau
- Plongez les crevettes dans l'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, égouttez-les et réservez
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la sauce Worcestershire, le cognac et la crème fraîche
- Coupez la majorité des crevettes en petits morceaux et réservez quelques crevettes entières pour le dressage
- Incorporez délicatement les morceaux de crevettes à la préparation de sauce
- Ajustez l'assaisonnement avec le sel et le poivre
- Dans des coupes individuelles, disposez quelques glaçons au fond
- Répartissez la laitue émincée par-dessus les glaçons
- Ajoutez une portion généreuse du mélange crevettes-sauce sur la laitue
- Décorez chaque coupe avec les crevettes entières réservées
- Servez immédiatement votre cocktail de crevettes bien frais
Notes
Le cocktail de crevettes est une entrée élégante et incontournable des tables de fête. L'association de crevettes fraîchement préparées avec une sauce onctueuse, relevée d'une pointe d'acidité, en fait un hors-d'œuvre raffiné. Simple à réaliser et toujours apprécié, ce classique apporte une touche de fraîcheur parfaite pour ouvrir un repas avec distinction.
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