ब्राज़ीलियाई नुस्खा
आसान और पारंपरिक प्रॉन कॉकटेल
प्रॉन कॉकटेल की यह क्लासिक रेसिपी एक ताज़ा और स्वादिष्ट स्टार्टर है, जो खास मौकों के लिए एकदम सही है। इसे ठंडा परोसें!
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सामग्री
500 ग्राम झींगे (पके हुए और साफ किए हुए)
1 सलाद पत्ता (लेटस)
2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
2 बड़े चम्मच केचप
1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
1/2 छोटा पेग ब्रांडी
2 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार बर्फ
1 सलाद पत्ता (लेटस)
2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
2 बड़े चम्मच केचप
1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
1/2 छोटा पेग ब्रांडी
2 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार बर्फ
सामग्री कहां मिलेगी
झींगे और सलाद के पत्ते स्थानीय ताज़ा मछली बाज़ार या ग्रोसरी स्टोर से लें। मेयोनेज़, केचप, क्रीम और मसाले किसी भी सुपरमार्केट या किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं। वॉर्सेस्टरशायर सॉस और ब्रांडी के लिए बड़े डिपार्टमेंटल स्टोर या वाइन शॉप का रुख करें (ब्रांडी का विकल्प न होने पर इसे हटाया जा सकता है)।
तैयारी विधि
- सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
- एक बर्तन में पानी उबालें।
- उबलते पानी में झींगे डालें और गुलाबी होने तक कुछ मिनट पकाएं, फिर निकाल कर रख लें।
- एक अलग कटोरे में मेयोनेज़, केचप, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, ब्रांडी और फ्रेश क्रीम मिलाएं।
- अधिकांश पके हुए झींगों को छोटे टुकड़ों में काट लें और कुछ झींगों को सजावट के लिए साबुत बचा कर रखें।
- कटे हुए झींगों को सॉस के मिश्रण में मिलाएं और धीरे से मिक्स करें।
- मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- अलग-अलग गिलास (गॉब्लेट्स) में नीचे बर्फ की एक परत बिछाएं।
- बर्फ के ऊपर कटी हुई सलाद की पत्तियां रखें।
- सलाद के ऊपर प्रॉन सॉस का एक बड़ा हिस्सा डालें।
- प्रत्येक गिलास को बचाए हुए साबुत झींगों से सजाएं।
- प्रॉन कॉकटेल को एकदम ठंडा तुरंत परोसें।
अवलोकन
प्रॉन कॉकटेल एक क्लासिक और सुरुचिपूर्ण स्टार्टर है, जो कई उत्सवों में बहुत लोकप्रिय है। ताजे झींगे और तीखी-मीठी सॉस का मेल इसे एक स्वादिष्ट और ताज़ा एपेटाइज़र बनाता है। भोजन की शुरुआत करने के लिए या पार्टी में परोसने के लिए आदर्श, यह कॉकटेल अपनी सादगी और शानदार स्वाद के कारण सभी को पसंद आता है।
रेटिंग और टिप्पणियाँ