Receta brasileña
Cóctel de camarones tradicional (coquetel de camarão)
Una receta clásica de cóctel de camarones, un entrante refrescante y delicioso, ideal para celebraciones especiales. ¡Sírvelo bien frío!
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Ingredientes
500 g de camarones (cocidos y limpios)
1 lechuga
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de kétchup
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1/2 copita de coñac
2 cucharadas de nata para cocinar (crema de leche)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Hielo al gusto
1 lechuga
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de kétchup
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1/2 copita de coñac
2 cucharadas de nata para cocinar (crema de leche)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Hielo al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Los camarones, preferiblemente de tamaño mediano, se encuentran en cualquier pescadería o en la sección de congelados de supermercados. La lechuga es un producto fresco básico de fruterías y mercados. Para la salsa, la mayonesa, el kétchup y la nata se hallan en el pasillo de alimentación general. La salsa inglesa (Worcestershire) suele estar en la sección de especias o condimentos, mientras que el coñac se puede adquirir en cualquier supermercado con sección de licores o bodegas locales.
Modo de preparación
- Lava bien las hojas de lechuga, sécalas con cuidado y pícalas finamente
- Pon agua a hervir en una cacerola
- Añade los camarones al agua hirviendo y cocínalos durante pocos minutos hasta que cambien a un color rosado; escúrrelos y reserva
- En un cuenco, mezcla la mayonesa, el kétchup, la salsa inglesa, el coñac y la nata
- Trocea la mayoría de los camarones cocidos en pedazos más pequeños y reserva unos pocos enteros para decorar
- Incorpora los camarones troceados a la salsa y mezcla con delicadeza
- Condimenta la salsa con sal y pimienta negra al gusto
- En copas individuales, coloca una capa de hielo en el fondo
- Dispon una porción de lechuga picada sobre el hielo
- Añade una cucharada generosa de la mezcla de camarones sobre la lechuga
- Decora cada copa con los camarones enteros que reservaste
- Sirve el cóctel inmediatamente para disfrutarlo bien frío
Observaciones
El cóctel de camarones es un entrante clásico, elegante y muy popular en celebraciones. Su equilibrada mezcla de camarones frescos con una salsa agridulce y con un toque picante lo convierte en un aperitivo delicioso y sumamente refrescante. Perfecto para abrir el apetito con estilo o para lucirse en fiestas, este plato destaca por su sencillez y su sabor inconfundible.
Valoraciones y comentarios