Braziliaans recept
Klassieke Garnalencocktail: Snel en Eenvoudig
Een verfrissende en smaakvolle klassieker voor feestelijke gelegenheden. Serveer deze garnalencocktail ijskoud als luxe aperitief!
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
500 g garnalen (gekookt en gepeld)
1 krop sla
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel worcestershiresaus
1/2 borrelglas cognac
2 eetlepels room
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Ijsblokjes naar behoefte
1 krop sla
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel worcestershiresaus
1/2 borrelglas cognac
2 eetlepels room
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Ijsblokjes naar behoefte
Waar ingrediënten te vinden
Garnalen: Vers of diepvries (ontdooid) verkrijgbaar bij de visboer op de markt of het koelschap in de supermarkt. Sla: Verse kropsla of ijsbergsla is overal verkrijgbaar op de groenteafdeling. Mayonaise, ketchup en room: Standaard supermarktproducten. Worcestershiresaus: Te vinden in het schap met internationale sauzen en azijn. Cognac: Verkrijgbaar bij de slijterij of het wijnschap in grotere supermarkten.
Bereidingswijze
- Was de slabladeren grondig, dep ze voorzichtig droog en snijd ze in fijne reepjes
- Breng een pan met water aan de kook
- Voeg de garnalen toe aan het kokende water en kook ze een paar minuten tot ze roze kleuren; giet af en laat ze afkoelen
- Meng in een kom de mayonaise, ketchup, worcestershiresaus, cognac en room tot een gladde saus
- Snijd het merendeel van de gekookte garnalen in kleinere stukjes en houd een paar hele exemplaren apart voor de garnering
- Schep de gesneden garnalen voorzichtig door de saus
- Breng de saus op smaak met een snufje zout en versgemalen peper
- Vul individuele cocktailglazen met een laagje ijsblokjes op de bodem
- Verdeel hierover een portie gesneden sla
- Schep een royale hoeveelheid van het garnalenmengsel bovenop de sla
- Garneer elk glas met de apart gehouden hele garnalen
- Serveer de garnalencocktail direct, zodat hij heerlijk koud en verfrissend blijft
Opmerkingen
De garnalencocktail is een tijdloze, elegante klassieker die het altijd goed doet tijdens feestjes of als stijlvol voorgerecht. De combinatie van malse garnalen met een friszoete, licht pittige saus zorgt voor een heerlijke balans. Het is een simpel recept dat gegarandeerd in de smaak valt bij iedereen, of je nu een diner in gang zet of een borrel organiseert.
Beoordelingen en reacties