Recette brésilienne
Crème de crevettes onctueuse et facile (Creme de camarão)
Préparez une délicieuse crème de crevettes maison, une recette traditionnelle idéale pour un déjeuner spécial ou pour impressionner vos convives.
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Ingrédients
1 kg de crevettes nettoyées et décortiquées
1 pot de fromage à tartiner onctueux (type fromage frais ou St Môret)
20 cl de crème liquide entière
1 oignon moyen râpé
1 gousse d'ail écrasée
Huile d'olive selon vos besoins
Sel selon votre goût
Fromage parmesan râpé pour gratiner (facultatif)
1 pot de fromage à tartiner onctueux (type fromage frais ou St Môret)
20 cl de crème liquide entière
1 oignon moyen râpé
1 gousse d'ail écrasée
Huile d'olive selon vos besoins
Sel selon votre goût
Fromage parmesan râpé pour gratiner (facultatif)
Où trouver les ingrédients
Les crevettes fraîches se trouvent facilement chez votre poissonnier. Le fromage à tartiner onctueux peut être remplacé par du fromage frais nature type St Môret ou un équivalent local onctueux si vous ne trouvez pas de Catupiry.
Mode de préparation
- Assaisonnez les crevettes avec du sel et de l'ail. Réservez.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon râpé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez les crevettes assaisonnées dans la sauteuse et faites-les cuire quelques minutes seulement, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Retirez les crevettes et réservez-les dans un plat allant au four.
- Dans la même sauteuse, ajoutez un peu d'huile si nécessaire, puis le fromage à tartiner. Mélangez jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
- Incorporez la crème liquide au fromage en mélangeant bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel selon votre convenance.
- Versez la crème chaude sur les crevettes réservées dans le plat.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.
- Enfournez dans un four préchauffé à température élevée pour gratiner pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
La crème de crevettes est un grand classique culinaire, célèbre pour sa texture veloutée et son goût intense. Parfaite pour les occasions spéciales ou pour ceux qui recherchent un plat principal réconfortant et sophistiqué, cette recette utilise des crevettes fraîches et des ingrédients onctueux pour un résultat spectaculaire. Cette préparation est étonnamment simple et rapide, ce qui en fait une excellente option même si vous manquez de temps en cuisine sans pour autant faire de compromis sur une expérience savoureuse et élégante. Servez ce plat avec du riz blanc et des pommes paille pour une dégustation complète.
Évaluations et commentaires