دستور پخت برزیلی
رول گوشت چرخکرده شکمپر
یک غذای کلاسیک و دلپذیر، این رول گوشت چرخکرده ترکیبی از یک لایه گوشت طعم‌دار با مخلفات لذیذ است که برای دورهمی‌های خانوادگی بسیار مناسب است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۳ حبه سیر خرد شده
۱ عدد پیاز خرد شده
۲ عدد تخممرغ کمی همزده
۵۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
۱/۲ پیمانه آرد گندم
نمک به مقدار دلخواه
اورگانو (پونه کوهی) به مقدار دلخواه
جعفری به مقدار دلخواه
فلفل به مقدار دلخواه
۱۰۰ گرم ژامبون ورقهای
۱۰۰ گرم پنیر موتزارلا ورقهای
۱ عدد هویج حلقه شده
۲ عدد تخممرغ آبپز
۱ عدد پیاز خلالی شده
۱ پیمانه زیتون خرد شده
۳ حبه سیر خرد شده
۱ عدد پیاز خرد شده
۲ عدد تخممرغ کمی همزده
۵۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
۱/۲ پیمانه آرد گندم
نمک به مقدار دلخواه
اورگانو (پونه کوهی) به مقدار دلخواه
جعفری به مقدار دلخواه
فلفل به مقدار دلخواه
۱۰۰ گرم ژامبون ورقهای
۱۰۰ گرم پنیر موتزارلا ورقهای
۱ عدد هویج حلقه شده
۲ عدد تخممرغ آبپز
۱ عدد پیاز خلالی شده
۱ پیمانه زیتون خرد شده
کجا پیدا کنیم
همه مواد اولیه این دستور پخت را می‌توانید از فروشگاه‌های مواد غذایی، میوه‌فروشی‌های محلی، قصابی‌ها و فروشگاه‌های محصولات پروتئینی تهیه کنید.
روش تهیه
- گوشت چرخکرده را در یک کاسه بزرگ بریزید
- سیر و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید
- تخم‌مرغ‌های کمی همزده و پنیر پارمزان رنده شده را مخلوط کنید
- با نمک، اورگانو، جعفری و فلفل مزه‌دار کنید
- همه مواد را خیلی خوب با هم مخلوط کنید
- آرد گندم را کم‌کم اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید
- خمیر گوشت را روی یک ورق فویل آلومینیومی که کمی با روغن چرب شده است باز کنید
- روی سطح گوشت پهن شده را با ورقه‌های ژامبون و موتزارلا بپوشانید
- هویج، تخم‌مرغ‌های آبپز، زیتون و پیاز خلالی شده را روی آن پخش کنید
- گوشت را با کمک فویل آلومینیومی رول کنید تا شکل استوانه‌ای بگیرد
- رول را به یک سینی فر مستطیلی منتقل کنید
- در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه بپزید
نکات
این دستور پخت انتخابی عالی برای وعده‌های ناهار یا شام است. طرز تهیه آن ساده بوده و نتیجه کار، گوشتی بسیار آبدار و خوش‌طعم است.
امتیازات و نظرات