Receta brasileña
Rocambole de carne relleno
Este rollo de carne molida es un plato clásico y reconfortante, que combina una masa de carne condimentada con un relleno generoso y lleno de sabor.
0.0 / 5 de 0 valoraciones
Ingredientes
3 dientes de ajo picados
Pimienta al gusto
100 g de queso mozzarella en lonchas
1 cebolla picada
50 g de queso parmesano rallado
1 taza de aceitunas picadas
500 g de carne picada
1 cebolla cortada en rodajas
Sal al gusto
Orégano al gusto
1/2 taza de harina de trigo
2 huevos duros
Perejil al gusto
100 g de jamón en lonchas
2 huevos ligeramente batidos
1 zanahoria cortada en rodajas
Pimienta al gusto
100 g de queso mozzarella en lonchas
1 cebolla picada
50 g de queso parmesano rallado
1 taza de aceitunas picadas
500 g de carne picada
1 cebolla cortada en rodajas
Sal al gusto
Orégano al gusto
1/2 taza de harina de trigo
2 huevos duros
Perejil al gusto
100 g de jamón en lonchas
2 huevos ligeramente batidos
1 zanahoria cortada en rodajas
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar estos ingredientes básicos en cualquier supermercado, carnicería local o mercado de abastos de su localidad.
Modo de preparación
- Coloque la carne picada en un bol grande
- Añada el ajo y la cebolla picada
- Mezcle los huevos ligeramente batidos y el queso parmesano rallado
- Condimente con sal, orégano, perejil y pimienta
- Mezcle todo muy bien
- Incorpore la harina de trigo poco a poco y amase con las manos hasta obtener una masa uniforme
- Extienda la masa de carne sobre una hoja de papel aluminio ligeramente engrasada con aceite
- Cubra la carne extendida con las lonchas de jamón y mozzarella
- Distribuya por encima la zanahoria, los huevos duros, las aceitunas y la cebolla en rodajas
- Enrolle la carne con la ayuda del papel aluminio, dando forma de pionono
- Transfiera el rollo a una bandeja para horno rectangular
- Hornee en horno precalentado a 180°C durante 25 minutos
Observaciones
Una excelente opción para el almuerzo o la cena, este rocambole es sencillo de preparar y conquista a toda la familia gracias a su jugosidad.
Valoraciones y comentarios