Brasiliansk opskrift
Fyldt farsroulade
En klassisk og hyggelig brasiliansk ret, hvor krydret hakket kød fyldes gavmildt og bliver perfekt til familiemiddage og uformelle sammenkomster.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
500 g hakket kød
3 fed hvidløg, finthakket
1 løg, hakket
2 æg, let sammenpiskede
50 g revet parmesanost
1/2 kop hvedemel
Salt efter smag
Oregano efter smag
Persille efter smag
Peber efter smag
100 g skiveskåret skinke
100 g skiveskåret mozzarella
1 gulerod skåret i skiver
2 hårdkogte æg
1 løg skåret i skiver
1 kop hakkede oliven
3 fed hvidløg, finthakket
1 løg, hakket
2 æg, let sammenpiskede
50 g revet parmesanost
1/2 kop hvedemel
Salt efter smag
Oregano efter smag
Persille efter smag
Peber efter smag
100 g skiveskåret skinke
100 g skiveskåret mozzarella
1 gulerod skåret i skiver
2 hårdkogte æg
1 løg skåret i skiver
1 kop hakkede oliven
Hvor kan ingredienser findes
I Danmark kan ingredienserne normalt findes i almindelige supermarkeder, hos slagtere, i grønthandlere og i velassorterede dagligvarebutikker.
Tilberedningsvejledning
- Kom det hakkede kød i en stor skål
- Tilsæt hvidløg og det hakkede løg
- Rør de let sammenpiskede æg og den revne parmesanost i
- Krydr med salt, oregano, persille og peber
- Bland det hele meget grundigt
- Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og ælt med hænderne, til du får en ensartet fars
- Bred farsen ud på et stykke alufolie, der er let smurt med olie
- Dæk den udbredte fars med skiverne af skinke og mozzarella
- Fordel gulerod, hårdkogte æg, oliven og løgskiver ovenpå
- Rul farsen sammen ved hjælp af alufolien, og form den som en roulade
- Flyt rullen over i et rektangulært ovnfast fad eller en bradepande
- Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i 25 minutter
Bemærkninger
Denne brasilianske opskrift er et godt valg til både frokost og aftensmad. Tilberedningen er enkel, og resultatet er en meget saftig og velsmagende kødrulle.
Vurderinger og kommentarer