دستور پخت برزیلی
دستور پخت کوفته قلقلی فوری و خانگی (Receita de almôndegas rápidas caseiras)
کوفته قلقلی‌های خوش‌طعم و آبدار را در کمترین زمان آماده کنید. این دستور پخت ساده، برای آشپزی روزمره عالی است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ کیلوگرم گوشت چرخکرده کمچرب
۱ بسته سوپ پیاز آماده (پودر)
۱ عدد تخممرغ
۳ قاشق غذاخوری آرد گندم (تقریبی)
۱ قاشق غذاخوری سس سویا
نمک به میزان لازم (در صورت نیاز)
۱ بسته سوپ پیاز آماده (پودر)
۱ عدد تخممرغ
۳ قاشق غذاخوری آرد گندم (تقریبی)
۱ قاشق غذاخوری سس سویا
نمک به میزان لازم (در صورت نیاز)
کجا پیدا کنیم
گوشت چرخکرده را از قصابی‌های محلی تهیه کنید. پودر سوپ پیاز و سایر اقلام بسته‌بندی شده در بخش مواد غذایی خشک سوپرمارکت‌ها در دسترس هستند.
روش تهیه
- در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخکرده، پودر سوپ پیاز، تخممرغ و سس سویا را با هم مخلوط کنید.
- آرد گندم را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و به خوبی ورز دهید تا خمیر منسجمی به دست بیاید که بتوان با دست بدون چسبندگی آن را شکل داد.
- از خمیر تکه‌های کوچکی برداشته و به شکل توپ‌های کوچک فرم دهید.
- مقداری روغن در تابه گرم کرده و کوفته‌ها را سرخ کنید تا تمام طرفین آن‌ها طلایی شود.
- در روش جایگزین، می‌توانید کوفته‌ها را در فر که از قبل گرم شده است، بپزید.
نکات
کوفته قلقلی‌های سریع یکی از غذاهای محبوب در آشپزی خانگی برزیلی هستند که برای کسانی که به دنبال طعمی لذیذ و راحتی در آشپزخانه می‌گردند، انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شوند. این دستورالعمل از مواد اولیه ساده‌ای استفاده می‌کند تا کوفته‌های گوشتی ترد و خوش‌طعمی بسازد که می‌توانند همراه با پاستا، پوره سیب‌زمینی یا حتی به عنوان میان‌وعده سرو شوند. طرز تهیه آن به قدری ساده و بی‌دردسر است که هم برای آشپزهای حرفه‌ای و هم برای مبتدیان بسیار لذت‌بخش خواهد بود.
امتیازات و نظرات