Resep Khas Brasil
Rocambole Daging Cincang Isi
Hidangan klasik yang menggugah selera, rocambole daging cincang ini memadukan adonan daging berbumbu dengan isian yang melimpah, sangat cocok untuk disajikan saat acara kumpul keluarga.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
500 g daging sapi cincang
3 siung bawang putih, dicincang
1 buah bawang bombay, dicincang
2 butir telur, kocok lepas
50 g keju parmesan parut
1/2 cangkir (teh) tepung terigu
Garam secukupnya
Oregano secukupnya
Peterseli secukupnya
Merica secukupnya
100 g ham, diiris
100 g keju mozzarella, diiris
1 buah wortel, dipotong bulat tipis
2 butir telur rebus
1 buah bawang bombay, diiris
1 cangkir (teh) zaitun, dicincang
3 siung bawang putih, dicincang
1 buah bawang bombay, dicincang
2 butir telur, kocok lepas
50 g keju parmesan parut
1/2 cangkir (teh) tepung terigu
Garam secukupnya
Oregano secukupnya
Peterseli secukupnya
Merica secukupnya
100 g ham, diiris
100 g keju mozzarella, diiris
1 buah wortel, dipotong bulat tipis
2 butir telur rebus
1 buah bawang bombay, diiris
1 cangkir (teh) zaitun, dicincang
Tempat Menemukan Bahan
Bahan-bahan ini bisa ditemukan dengan mudah di supermarket lokal, pasar tradisional, atau toko bahan makanan segar.
Cara Memasak
- Masukkan daging sapi cincang ke dalam wadah besar
- Tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang
- Campurkan telur yang sudah dikocok lepas dan keju parmesan parut
- Bumbui dengan garam, oregano, peterseli, dan merica
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan menyatu
- Bentangkan adonan daging di atas selembar kertas aluminium foil yang sudah diolesi sedikit minyak
- Susun irisan ham dan keju mozzarella di atas permukaan daging yang sudah dipipihkan
- Sebarkan wortel, telur rebus, zaitun, dan irisan bawang bombay di atas lapisan keju dan ham
- Gulung daging dengan bantuan kertas aluminium foil hingga membentuk seperti rocambole
- Pindahkan gulungan daging ke dalam loyang persegi panjang
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 25 menit
Catatan
Resep ini adalah pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam. Cara membuatnya mudah dan hasilnya adalah daging yang sangat lezat, empuk, dan beraroma.
Ulasan dan Komentar