ब्राज़ीलियाई रेसिपी
भरवां कीमा मीट रोल (Meatloaf Roll)
एक क्लासिक और आरामदायक व्यंजन, यह कीमा बनाया हुआ मीट रोल मसालों और ढेर सारी फिलिंग के साथ तैयार किया जाता है। यह परिवार के साथ भोजन का आनंद लेने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
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सामग्री
500 ग्राम कीमा (मीट)
3 कलियां लहसुन, बारीक कटी हुई
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 अंडे, हल्के फेंटे हुए
50 ग्राम परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
1/2 कप गेहूं का आटा
नमक स्वादानुसार
ओरेगानो स्वादानुसार
हरा धनिया (सब्जी) स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार
100 ग्राम हैम (स्लाइस में कटा हुआ)
100 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (स्लाइस में कटा हुआ)
1 गाजर, गोल कटी हुई
2 अंडे, उबले हुए
1 प्याज, स्लाइस में कटा हुआ
1 कप जैतून (ओलिव्स), कटे हुए
3 कलियां लहसुन, बारीक कटी हुई
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 अंडे, हल्के फेंटे हुए
50 ग्राम परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
1/2 कप गेहूं का आटा
नमक स्वादानुसार
ओरेगानो स्वादानुसार
हरा धनिया (सब्जी) स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार
100 ग्राम हैम (स्लाइस में कटा हुआ)
100 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (स्लाइस में कटा हुआ)
1 गाजर, गोल कटी हुई
2 अंडे, उबले हुए
1 प्याज, स्लाइस में कटा हुआ
1 कप जैतून (ओलिव्स), कटे हुए
सामग्री कहाँ मिलेगी
सभी सामग्री स्थानीय किराना स्टोर, सुपरमार्केट या मीट शॉप पर आसानी से उपलब्ध हैं। ताजी सब्जियां और मीट किसी भी स्थानीय बाजार से खरीदे जा सकते हैं।
बनाने की विधि
- एक बड़े बर्तन में कीमा रखा हुआ मीट डालें
- इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज मिलाएं
- हल्के फेंटे हुए अंडे और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें
- नमक, ओरेगानो, हरा धनिया और काली मिर्च से स्वाद अनुसार सीजन करें
- सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाएं
- थोड़ा-थोड़ा करके गेहूं का आटा डालें और हाथों से गूंथें जब तक कि मिश्रण एक जैसा न हो जाए
- हल्के तेल लगे एल्युमीनियम फॉयल पर कीमा के मिश्रण को फैलाएं
- फैली हुई परत के ऊपर हैम और मोज़ेरेला चीज़ की स्लाइस रखें
- इसके ऊपर गाजर, उबले अंडे, जैतून और प्याज के स्लाइस फैलाएं
- एल्युमीनियम फॉयल की मदद से धीरे-धीरे रोल करें और इसे एक रोल (रोकामबोल) का आकार दें
- रोल को एक आयताकार बेकिंग ट्रे में रखें
- पहले से गरम ओवन में 180°C पर 25 मिनट के लिए बेक करें
नोट्स
यह रेसिपी दोपहर या रात के खाने के लिए एक उत्तम विकल्प है। इसे बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद बेहद रसीला और लाजवाब होता है।
रेटिंग और टिप्पणियाँ