Brasiliansk oppskrift
Kjøttrull med fyll
En klassisk og mettende middagsrett. Denne kjøttrullen kombinerer krydret kjøttdeig med et generøst fyll, og er perfekt for familiemiddager.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
500 g kjøttdeig
3 fedd hvitløk, finhakket
1 løk, finhakket
2 egg, lett pisket
50 g revet parmesan
1/2 dl hvetemel
Salt etter smak
Oregano etter smak
Persille etter smak
Pepper etter smak
100 g kokt skinke i skiver
100 g mozzarella i skiver
1 gulrot, skjært i tynne skiver
2 hardkokte egg
1 løk, skjært i skiver
1 dl oliven, finhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 løk, finhakket
2 egg, lett pisket
50 g revet parmesan
1/2 dl hvetemel
Salt etter smak
Oregano etter smak
Persille etter smak
Pepper etter smak
100 g kokt skinke i skiver
100 g mozzarella i skiver
1 gulrot, skjært i tynne skiver
2 hardkokte egg
1 løk, skjært i skiver
1 dl oliven, finhakket
Hvor finner du ingredienser
Alle ingredienser kan kjøpes i vanlige dagligvarebutikker og supermarkeder. Velg ferske grønnsaker og god kvalitet på kjøttdeigen for best resultat.
Fremgangsmåte
- Ha kjøttdeigen i en stor bolle
- Tilsett hvitløk og finhakket løk
- Bland inn de lett piskede eggene og revet parmesan
- Smak til med salt, oregano, persille og pepper
- Bland alt godt sammen
- Tilsett hvetemelet litt etter litt og kna med hendene til du har en jevn deig
- Kjevle eller trykk ut kjøttdeigen flatt på et ark bakepapir eller aluminiumsfolie smurt med litt olje
- Legg skiver av skinke og mozzarella over kjøttlaget
- Fordel gulrot, hardkokte egg, oliven og løkskiver jevnt over fyllet
- Rull kjøttet stramt sammen ved hjelp av papiret eller folien for å forme en rull
- Løft rullen forsiktig over i en rektangulær ildfast form
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i 25 minutter
Merknader
Denne oppskriften er et utmerket valg for både lunsj og middag. Fremgangsmåten er enkel, og resultatet er en saftig og smakfull kjøttrett.
Vurderinger og kommentarer