Công thức Brazil
Cuộn thịt xay nhân phô mai và giăm bông
Một món ăn cổ điển đầy đủ hương vị, sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp thịt mềm thơm và phần nhân đậm đà, lý tưởng cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
500 g thịt bò xay
3 tép tỏi băm
1 củ hành tây băm
2 quả trứng (đánh tan nhẹ)
50 g phô mai parmesan bào
1/2 chén bột mì
Muối (tùy khẩu vị)
Kinh giới khô (tùy khẩu vị)
Mùi tây (tùy khẩu vị)
Tiêu (tùy khẩu vị)
100 g giăm bông cắt lát
100 g phô mai mozzarella cắt lát
1 củ cà rốt cắt lát tròn
2 quả trứng luộc
1 củ hành tây cắt lát
1 chén ô liu băm nhỏ
3 tép tỏi băm
1 củ hành tây băm
2 quả trứng (đánh tan nhẹ)
50 g phô mai parmesan bào
1/2 chén bột mì
Muối (tùy khẩu vị)
Kinh giới khô (tùy khẩu vị)
Mùi tây (tùy khẩu vị)
Tiêu (tùy khẩu vị)
100 g giăm bông cắt lát
100 g phô mai mozzarella cắt lát
1 củ cà rốt cắt lát tròn
2 quả trứng luộc
1 củ hành tây cắt lát
1 chén ô liu băm nhỏ
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua các nguyên liệu tại các chợ truyền thống, siêu thị thực phẩm tươi sống hoặc các cửa hàng cung cấp nguyên liệu làm bánh và nấu ăn chuyên dụng.
Cách làm
- Cho thịt xay vào tô lớn
- Thêm tỏi và hành tây băm vào
- Trộn cùng trứng đã đánh tan và phô mai parmesan bào
- Nêm muối, kinh giới khô, mùi tây và tiêu
- Trộn thật đều tất cả các nguyên liệu
- Thêm từ từ bột mì vào và dùng tay nhào đến khi thu được hỗn hợp thịt đồng nhất
- Trải phẳng khối thịt lên một tờ giấy bạc đã quét một lớp dầu ăn mỏng
- Phủ các lát giăm bông và phô mai mozzarella lên trên lớp thịt đã trải phẳng
- Rải đều cà rốt, trứng luộc, ô liu và hành tây cắt lát lên bề mặt nhân
- Cuộn tròn thịt lại với sự hỗ trợ của giấy bạc để tạo hình đòn thịt cuộn
- Chuyển cuộn thịt vào khay nướng hình chữ nhật
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút
Ghi chú
Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa trưa hoặc bữa tối. Cách làm rất đơn giản và thành phẩm là một cuộn thịt vô cùng mềm ngọt, đậm đà gia vị.
Đánh giá và bình luận