دستور پخت برزیلی
دسر کدوتنبل خامهای با نارگیل (Doce de abóbora)
طرز تهیه یک دسر کدوتنبل خانگی لذیذ با شیر عسلی و پودر نارگیل را بیاموزید. یک دسر کاربردی، نرم و بی‌نظیر که سرو آن به صورت خنک لذت‌بخش است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
1 لیتر شیر
1 عدد کدوتنبل رسیده با وزن تقریبی 2 کیلوگرم
480 میلیلیتر شکر
100 گرم پودر نارگیل
میخک به مقدار لازم
45 میلیلیتر نشاسته ذرت
1 قوطی شیر عسلی
1 عدد کدوتنبل رسیده با وزن تقریبی 2 کیلوگرم
480 میلیلیتر شکر
100 گرم پودر نارگیل
میخک به مقدار لازم
45 میلیلیتر نشاسته ذرت
1 قوطی شیر عسلی
کجا پیدا کنیم
مواد اولیه این دستور را می‌توانید از سوپرمارکت‌های محلی و بخش فروش میوه‌جات تازه و قنادی‌ها تهیه کنید. برای طعم بهتر، از کدوتنبل‌های با رنگ نارنجی تیره استفاده نمایید.
روش تهیه
- کدوتنبل پوست‌کنده را با شکر در یک قابلمه بزرگ بپزید و گهگاه هم بزنید تا گوشت آن کاملاً نرم شده و له شود
- مخلوط را از روی حرارت بردارید، صبر کنید تا ولرم شود و سپس به همراه شیر و نشاسته ذرت در مخلوط‌کن بریزید تا کرمی یکدست حاصل شود
- مخلوط میکس‌شده را دوباره به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد
- مدام هم بزنید تا دسر غلیظ شده و به قوام یک فرنی کاملاً کرمی برسد
- حرارت را خاموش کنید و شیر عسلی، پودر نارگیل و میخک‌ها را به آرامی با مواد ترکیب کنید
- دسر را در ظرف سرو بریزید، کمی بیشتر پودر نارگیل روی آن بپاشید، اجازه دهید خنک شود و قبل از سرو برای چند ساعت در یخچال قرار دهید
نکات
این دسر کدوتنبل خنک، یک دسر کلاسیک و بسیار محبوب در برزیل است. ترکیب کدوتنبل پخته‌شده با شیر عسلی و نارگیل، بافتی مخملی و غیرقابل مقاومت ایجاد می‌کند. گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در دورهمی‌های خانوادگی یا به عنوان میان‌وعده‌ای دلپذیر پس از غذا. نکته: از کدوتنبل کاملاً رسیده استفاده کنید تا رنگ نارنجی درخشان و طعم شیرین‌تری به دست آورید. به یاد داشته باشید که هنگام پخت، کف قابلمه را مدام هم بزنید تا دسر ته نگیرد.
امتیازات و نظرات