دستور پخت برزیلی
پاوهی هلو (Pavê de pessego)
پاوهی هلو یک دسر کلاسیک برزیلی است که لطافت کرم مخملی را با طعم تازه هلوهای شربتی ترکیب می‌کند؛ انتخابی عالی برای دورهمی‌های خانوادگی.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ لیتر شیر
۲ قوطی شیر عسلی (شیر تغلیظ شده)
۱ عدد تخممرغ
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱ بسته بیسکویت لیدیفینگر (بیسکویت شامپاینی)
۱ قوطی کمپوت هلو در شربت
۱ قوطی خامه صبحانه
۳ قاشق غذاخوری شکر
۲ قوطی شیر عسلی (شیر تغلیظ شده)
۱ عدد تخممرغ
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱ بسته بیسکویت لیدیفینگر (بیسکویت شامپاینی)
۱ قوطی کمپوت هلو در شربت
۱ قوطی خامه صبحانه
۳ قاشق غذاخوری شکر
کجا پیدا کنیم
شیر و تخممرغ از بخش لبنیات سوپرمارکت‌ها، نشاسته ذرت و شکر از بخش قنادی، و کمپوت هلو، شیر عسلی، خامه و بیسکویت لیدیفینگر (جایگزین مشابه بیسکویت شامپاینی) از بخش بیسکویت و کنسروجات فروشگاه‌های مواد غذایی قابل تهیه هستند.
روش تهیه
- نشاسته ذرت را با مقداری از شیر حل کنید.
- شیر باقی‌مانده را در قابلمه بریزید.
- شیر عسلی و تخممرغ را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- مخلوط را بدون وقفه هم بزنید تا غلیظ شده و به قوام فرنی برسد.
- کف یک ظرف شیشه‌ای را با یک لایه بیسکویت لیدیفینگر بچینید.
- کرم داغ را روی لایه بیسکویت‌ها بریزید.
- هلوهای کمپوتی را به صورت مکعب‌های متوسط خرد کنید.
- تکه‌های هلو را روی لایه کرم پخش کنید.
- برای لایه رویی، خامه را در ظرفی جداگانه با شکر بزنید تا یکدست شود.
- مخلوط خامه را روی لایه هلوها بپوشانید.
- روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
- دسر را حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک و آماده سرو شود.
نکات
این دسر به دلیل تعادل بی‌نظیر میان بافت خامه‌ای و طعم میوه‌ای، گزینه‌ای محبوب برای پذیرایی در مهمانی‌هاست. برای دستیابی به بافتی یکدست و غلظت مناسب، تمام مراحل را با دقت دنبال کنید تا نتیجه‌ای حرفه‌ای و اشتهاآور داشته باشید.
امتیازات و نظرات