Brasilgo errezeta
Kalabaza-gozo krematsua kokoarekin (Doce de abóbora)
Ikasi kalabaza-gozo etxean egina prestatzen, esne kondentsatuarekin eta koko birrinduarekin. Postre praktiko, krematsu eta hotz zerbitzatzeko ezin hobea.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 litro esne
2 kg inguruko kalabaza heldu bat
480 g azukre
100 g koko birrindu
Iltzeak (zaporearen arabera)
45 g arto-almidoi
395 g esne kondentsatu
2 kg inguruko kalabaza heldu bat
480 g azukre
100 g koko birrindu
Iltzeak (zaporearen arabera)
45 g arto-almidoi
395 g esne kondentsatu
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak edozein supermerkatu edo janari-dendatan aurki ditzakezu; aukeratu kalabaza heldua eta esne kondentsatu estandar bat emaitza onena lortzeko.
Prestaketa metodoa
- Egosi zuritutako kalabaza azukrearekin lapiko handi batean, tarteka nahastuz mamia guztiz bigundu eta desegin arte
- Kendu nahasketa sutik, utzi epeltzen eta irabiagailuan nahasi esnearekin eta arto-almidoiarekin, krema homogeneo bat lortu arte
- Itzuli nahasketa lapikora eta jarri su ertainean egosteko
- Nahastu etenik gabe gozoa loditu eta krema lodi baten trinkotasuna hartu arte
- Itzali sua eta gehitu kontu handiz esne kondentsatua, koko birrindua eta iltzeak
- Jarri gozoa erretilu batean, apaindu koko pixka batekin, utzi hozten eta sartu hozkailuan ordu batzuez zerbitzatu aurretik
Behaketak
Kalabaza-gozo hotz hau Brasilen oso estimatua den postre klasikoa da. Egosi gabeko kalabazaren, esne kondentsatuaren eta kokoaren konbinazioak testura belusatu jasanezina sortzen du. Familiarekin elkartzeko edo otordu ondoren goxoki bat izateko aproposa. Aholkua: erabili kalabaza heldua, kolore laranjatu bizia eta zapore gozoagoa bermatzeko. Gogoratu lapikoaren hondoa etengabe nahastu behar duzula egosten ari zaren bitartean, gozoa erre ez dadin.
Balorazioak eta iruzkinak