Brasilgo errezeta
Mango eta jogurt mousse arina
Postre freskagarri eta arina, mangoaren zapore tropikala eta jogurtaren krematsutasuna uztartzen dituena. Aukera ezin hobea otorduak ukitu gozo eta orekatu batekin bukatzeko.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
2 cup mango zatituta
1/3 cup azukre
1/4 cup ur
1 koilaratxo limoi-azal birrindu
4 arrautza-zuringo
1 pote jogurt natural
1 ontza gelatina neutro (zaporegabea)
8 postre-ontzi edo kopa (1/2 cup edukierakoak)
1/3 cup azukre
1/4 cup ur
1 koilaratxo limoi-azal birrindu
4 arrautza-zuringo
1 pote jogurt natural
1 ontza gelatina neutro (zaporegabea)
8 postre-ontzi edo kopa (1/2 cup edukierakoak)
Non aurkitu osagaiak
Mango freskoa eta limoiak edozein supermerkatu edo fruta-dendatan aurki daitezke; mangoa 'tropikalen' sailean egoten da. Jogurt naturala eta arrautzak esnekien eta hozkailuen sailean daude. Gelatina neutroa (hauts gisa) gozogintza-osagaien sailean edo supermerkatu handietako postreak egiteko atalean aurkituko duzu; garrantzitsua da 'neutroa' edo 'zaporegabea' dela ziurtatzea, ez nahastu zapore eta kolore duten gelatinatxoekin.
Prestaketa metodoa
- Birrindu mangoa irabiagailuan, pure fin bat lortu arte
- Gorde mango-purea
- Irabiatu arrautza-zuringoak irabiagailu elektrikoarekin aparra sortzen hasi arte
- Gehitu azukrea pixkanaka-pixkanaka, irabiatzeari utzi gabe, harrotuta egon arte
- Gorde elur-puntuan dauden arrautza-zuringoak
- Jarri ura ontzi txiki batean eta hautseztatu gelatina gainetik
- Utzi hidratatzen minutu batez
- Berotu gelatina bainu-maria metodoan guztiz disolbatu arte
- Nahastu disolbatutako gelatina mango-purearekin
- Gehitu jogurta eta limoi-azal birrindua pureari, dena ondo homogeneo geratu arte
- Gehitu arrautza-zuringo harrotuak mango-kreman, espatula batekin astiro-astiro nahastuz
- Banatu nahasketa banakako kopetan edo ontzietan
- Sartu hozkailuan gutxienez 4 orduz zerbitzatu aurretik
- Apaindu mango-xerra fin batzuekin zerbitzatzeko unean
Behaketak
Postre hau aukera bikaina da bazkari edo afari baten amaierarako. Arrautza-zuringoek testura aireztatua ematen diote, eta jogurtak mangoaren goxotasuna eta limoi-azalaren freskotasun zitrikoa ezin hobeto orekatzen ditu.
Balorazioak eta iruzkinak