Brasiilia retsept
Kreemjas kõrvitsamagustoit kookosega (Doce de abóbora)
Õppige valmistama maitsvat kodust kõrvitsamagustoitu kondenspiima ja riivitud kookosega. Praktiline, kreemjas ja täiuslik jahutatult serveerimiseks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 l piima
1 umbes 2 kg kaaluv küps kõrvits
480 ml suhkrut
100 g riivitud kookost
nelki maitse järgi
45 ml maisitärklist
1 purk kondenspiima
1 umbes 2 kg kaaluv küps kõrvits
480 ml suhkrut
100 g riivitud kookost
nelki maitse järgi
45 ml maisitärklist
1 purk kondenspiima
Kust koostisosi leida
Kõik koostisosad on saadaval kohalikes toidupoodides. Valige köögiviljaosakonnast võimalikult küps kõrvits ja kuivainete riiulist kondenspiim ning riivitud kookos.
Valmistamine
- Keetke kooritud kõrvitsat suhkruga suures potis, segades aeg-ajalt, kuni viljaliha on pehme ja hakkab lagunema
- Eemaldage segu tulelt, laske veidi jahtuda ja püreestage blenderis piima ning maisitärklisega osade kaupa, kuni saate ühtlase kreemi
- Tõstke püreestatud segu tagasi potti ja kuumutage keskmisel kuumusel
- Segage pidevalt, kuni magustoit pakseneb ja omandab kreemja pudru konsistentsi
- Lülitage kuumus välja ja segage ettevaatlikult hulka kondenspiim, riivitud kookos ja nelk
- Tõstke magustoit serveerimisnõusse, kaunistage vähese kookosega, laske jahtuda ja hoidke enne serveerimist mõned tunnid külmkapis
Märkused
See jahutatud kõrvitsamagustoit on Brasiilias väga hinnatud klassikaline magustoit. Keedetud kõrvitsa, kondenspiima ja kookose kombinatsioon annab vastupandamatu sametise tekstuuri. Ideaalne pereüritustel serveerimiseks või maiuspalaks pärast sööki. Nõuanne: kasutage väga küpset kõrvitsat, et tagada erkoranž värv ja magusam maitse. Ärge unustage küpsetamise ajal panni põhja pidevalt segada, et vältida magustoidu kõrbemist.
Hinnangud ja kommentaarid