Brasiilia retsept
Kuldse piimaleiva viilud (Rabanadas)
Rabanadas on klassikaline ja lohutav magustoit, kus saiaviilud muutuvad kuldseks, mahlakaks ja vastupandamatuks maiuseks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
12 viilu tahenenud saia
1 purk kondenspiima
1 tass vett
1 teelusikatäis vanilliekstrakti
3 hästi lahtiklopitud muna
Taimeõli praadimiseks
Suhkrut ja jahvatatud kaneeli pealeraputamiseks
1 purk kondenspiima
1 tass vett
1 teelusikatäis vanilliekstrakti
3 hästi lahtiklopitud muna
Taimeõli praadimiseks
Suhkrut ja jahvatatud kaneeli pealeraputamiseks
Kust koostisosi leida
Tahenenud saia leiad igast kohalikust toidupoest või pagariärist; sageli on parim valida lihtne valge sai. Kondenspiim, vanilliekstrakt, munad, õli, suhkur ja kaneel on saadaval kõigi supermarketite vastavates riiulites (pagari- ja küpsetustarbed, piimatooted).
Valmistamine
- Lõika iga saiaviil neljaks võrdseks osaks
- Valmista sügavas kausis segu kondenspiimast, veest ja vanilliekstraktist
- Kasta saiatükid piimasegusse, lastes neil vedelikku korralikult imada
- Kasta iga niisutatud saiatükk eelnevalt lahtiklopitud munadesse
- Tõsta sai munasegust välja ja lase liigsel vedelikul hetkeks ära nõrguda
- Kuumuta õli pannil ja prae saiatükke mõõdukal kuumusel, kuni need on ühtlaselt kuldpruunid
- Tõsta valmis rabanadas majapidamispaberile, et eemaldada üleliigne rasv
- Puista veel soojadele viiludele suhkru-kaneelisegu ja serveeri kohe
Märkused
See retsept kasutab tavalist saia, et luua õrnu ja maitsvaid viile. Ideaalne tulemus sõltub sellest, et sai imaks vedeliku hästi endasse enne praadimist, hoides samal ajal kuumuse kontrolli all, et tulemus oleks ühtlaselt kuldne ja täiusliku tekstuuriga.
Hinnangud ja kommentaarid