Receta brasileña
Empaditas de queso caseras: una receta sencilla (Empadinha de queijo)
Prepara estas deliciosas empaditas de queso, ideales para picoteos o celebraciones. Con una masa crujiente y un relleno cremoso, son muy fáciles de hacer en casa.
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Ingredientes
3 tazas de harina de trigo
2 huevos enteros
250 gramos de queso parmesano rallado o 1/2 queijo minas pequeño en dados
1 vaso de leche entera
1 yema de huevo
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Sal al gusto
2 huevos enteros
250 gramos de queso parmesano rallado o 1/2 queijo minas pequeño en dados
1 vaso de leche entera
1 yema de huevo
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Sal al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Podrás encontrar los ingredientes en cualquier supermercado habitual. El queijo minas, al ser un producto cultural brasileño sin sustituto exacto, puede comprarse en tiendas especializadas en productos latinos; si no lo encuentras, puedes sustituirlo por un queso fresco de textura firme o un queso tipo tetilla de sabor suave.
Modo de preparación
- En un cuenco, mezcla la harina de trigo, las 3 cucharadas de mantequilla, la yema y la sal.
- Trabaja la mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una masa homogénea y quebradiza.
- Bate en una batidora los huevos enteros, el queso, la cucharada de mantequilla y la leche.
- Forra el fondo y los laterales de moldes individuales para empadas con la masa preparada.
- Vierte el relleno batido en el interior de los moldes, sin llenarlos hasta arriba.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos o hasta que el relleno esté dorado y la masa bien cocida.
Observaciones
La empadinha de queijo es un bocado clásico muy apreciado en la gastronomía brasileña, perfecto para servir en fiestas, como tentempié o como acompañamiento en cualquier ocasión.
Esta receta aúna la sencillez de su elaboración con un sabor irresistible, logrando el equilibrio perfecto entre una masa quebradiza y un relleno fundente. Es una opción sumamente versátil que gusta a todo el mundo y destaca por ser una alternativa práctica y sabrosa para cualquier momento.
Esta receta aúna la sencillez de su elaboración con un sabor irresistible, logrando el equilibrio perfecto entre una masa quebradiza y un relleno fundente. Es una opción sumamente versátil que gusta a todo el mundo y destaca por ser una alternativa práctica y sabrosa para cualquier momento.
Valoraciones y comentarios